我会经常吃咸菜，吃咸菜是我们家乡人多少年来的一种习俗，也是我的习惯，咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。不同类型的蔬菜，腌制出来的咸菜，口感和味道不同，我们北方人腌制咸菜的主要原料有：芥菜、白菜、萝卜、苤蓝、蔓菁等，我认为吃咸菜具有开胃、生津止渴、帮助消化、润肠等功效。 ①、开胃：咸菜风味独特，若食欲不振可适量食用，以增加其他食物的摄入，以免因食欲不振导致营养不良的发生。 ②、生津止渴：咸菜由各种蔬菜调制而成，味美，食用可促进唾液腺分泌，具有生津止渴的功效。 ③、帮助消化：咸菜的制作原料为蔬菜，其中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进肠胃蠕动，帮助消化。 咸菜虽说好吃，但不可多食，咸菜中含有大量的盐分，吃的太多了，会摄入盐分过多，加重肾脏的负担，还可导致高血压、心脏病等疾病的发生。所以，以后我们在吃咸菜的时候也要注意适量，不要一次性吃太多。 【图片来源于网络】
![你以后嫁人了，人家不会为了你炒菜不放葱姜蒜的。[惊恐]](http://image.uczzd.cn/12894527613925478171.jpg?id=0)
