平价快餐大摸底，今天吃——南城香！之前船长不是写过米村拌饭、魏家凉皮、超市食堂等这些平价快餐嘛，每当写这些的时候，船长总会在评论区发现，有很多Yoo友会积极推荐：南城香。

Yoo友：看看我！看看我！

鉴于船长确实没有吃过这家远在北京的餐厅，所以船长采访到了公司里某位在北京漂了几年的小伙伴——“要说好吃？也不是多好吃多惊艳。

但是吧，这个价钱摆在那儿，是吧，更何况还是在北京。”相比于其他的餐饮店，南城香拿捏住的仍然是“性价比”。南城香的3元自助早餐，可谓是一招“绝杀”！（PS：这也是被网友捧上神坛的“穷鬼套餐”。）

不是？！这谁能顶得住——只花3元，就能畅喝牛奶、豆浆、橙汁、小米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、酸辣汤！吃饱为止！

图源：小红书用户@Anna

吃喝玩乐别的不说，就这里面的随便一样，在外面买的话，都有可能不止3块钱。船长坐标成都，随便在小摊上买杯皮蛋瘦肉粥都是3块钱，外卖甚至得要7块！（PS：成都早餐店也有几块钱随便喝粥的，但一般也就是南瓜粥等素粥。）

而且，划个重点，南城香在北京，这是在北京的物价，就算是在国贸楼下也这价。还因为在南城香可以3元畅喝，也就是说，只要你不怕窜味儿，7种轮着喝都没事儿。（狗头.jpg）

图源：小红书用户@lishuhang、@莫恩

当然啦，虽然大家吃3元自助早餐肯定能吃饱，但是在那一溜儿的美食诱惑面前，谁能忍住？大部分人还是会再来根油条、锅贴啥的，所以南城香其实也亏不了什么，还赚了个好名声。

图源：大众点评App

PS：南城香部分门店，还有免费提供的米饭、小菜和水果。（狗头.jpg）

图源：小红书用户@农先生

根据吃过南城香的网友反馈——南城香基本能承包打工人的一日三餐。

早上安排一个3元自助早餐（早上6:30-9:40供应）；中午吃个馄饨、黄焖鸡、安格斯肥牛饭也就20来块钱；晚上的话，安排一顿热乎乎的素菜自助小火锅，再花个22元。

别说，这素菜自助小火锅不过爱吃蔬菜人士直接去吃张亮、杨国福麻辣烫划算多了。（机智.jpg）

图源：小红书用户@小红薯、@飞鱼仔仔

美滋滋，实在美滋滋。

其实如果按照这份价格标准，放在成都的话，船长可能也会觉得它普普通通，还有点小贵。但还是那句话，换到北京这种一线城市的坐标，这价格表的含金量自然蹭蹭上涨。

图源：小红书评论区

好吃不贵，把人当人。

船长总结了一下，最近一段时间，这些火了的连锁快餐品牌，无非就是做到了上面那8个字。当然，好吃不是说很惊艳那种好吃，就是正常家常菜那种普通味道，反正不难吃不踩雷而已。

再加上窗明几净的堂食环境，免费自助的水果和咸菜，以及还过得去的服务，和针对外卖小哥打6折的专属优惠，南城香收获了一水儿的好评。它，也成了不少北漂打工人的平价食堂。

值得一提的是，南城香早些年间，确实是从“社区食堂”发家的。

为了打出差异化，基本上什么都尝试了一遍。所以现在筛选下来，就是复购很高的菜品。比起在互联网上炒得火热的3元早餐自助，盖饭、馄饨、烤串才是真正的超级单品。

没有什么奇葩的创新菜品，快餐嘛，这么做，起码求住了一个“稳”。住在周边的大爷大妈，带小孩的家长，在附近写字楼上班的打工人，基本都成了它的稳定客群。

图源：小红书用户@123木头人、@王大锤

不过，但凡自助，就有可能被薅。有网友时常目击，部分大爷大妈带着保温桶下来打粥，搞定一家早餐，粥品附近也被弄脏了。怎么说呢，其实船长觉得，这个纯属个人素质问题了。而南城香或许是出于压缩成本的考虑，也或许是出于对于这种混乱场面管理的考虑，已经取消了部分免费的水果，引起了不少网友的不满和失望。

图源：小红书评论区

图源：南城香点餐小程序

但最最最让南城香陷入争议之中的，绕来绕去，还是预制菜问题。

“一吃我就知道是预制菜的味道，尤其是那个包子！根本不是现做的！冷冻预制包！”

一般这样的连锁快餐，都会选择中央厨房配送，配送的东西，就是已经做好了的各种预制菜或者半预制食材。

这样做的好处是出餐质量稳定，量大效率高，也方便控制成本。但问题也是预制菜的那些问题，没有啥锅气！

图源：小红书评论区

不过吧，对于预制菜，船长觉得这种有品控的，有牌子的，新鲜的，倒是还能接受。反正这年头，什么不能预制呢？放宽心，世界就是一个大型的预制菜现场罢了……

南城香的创始人汪国玉倒是公开表示过，坚决抵制预制菜。如果说中央厨房的预制和料理包预制不一样的话，这样似乎也说得过去。

不过，目前来看，南城香门店里，也确实多了一些在门店内现炒出来的菜品。

图源：大众点评用户@lucky-5588

相比于预制菜，船长更担心其原材料，毕竟看不见的原材料更让人心里落不着地儿。而南城香能够控制成本的一个重要原因——就在于它还在隔壁河北整了个蔬菜基地。

是的，没错，种菜！这和蜜雪冰城走的是一个路子，把供应链牢牢地攥在了自己的手里边儿。“种植基地+加工厂+中央厨房”的模式，可以说成就了南城香的好价。

图源：视频号@南城香创始人

不过吧，一味地卷低价，未必是一件好事情。除了南城香一家，其他不少品牌迫于压力，也推出了类似的3元粥品自助，低价套餐，还有骑手专享折扣。

同样，也在国贸商场的附近。烤冷面，兰州拉面，瓦罐汤，烧腊饭……人均不到30块，更多量大管饱的美食涌现了出来。

这也使得，南城香在北京的价格优势，不再那么显眼。而还要再往低价卷，卷是能卷，可是卷到地板，无异于饮鸩止渴。

图源：大众点评用户@少东家‍

当“穷鬼食堂”成了最近两年的热议话题，那些本就在做平价快餐的品牌，有了优势，也没了优势。（PS：集体卷价格，啧……）而且，这类平价快餐还有一个问题，即具有很强的地域性，很难走出某某地。

虽然南城香开向了上海，但想要走更远还得很久很久。不过，怎么说呢，平价食堂，对打工人的钱包确实友好。这在当下，已经成了一种潮流……能让咱打工人吃饱！吃好！比啥都重要！