4月15日起，全国学校，机关，医院的食堂后厨要经历一场大变革了！ 全国各地学校、

春风热评 2025-03-31 17:36:53

4月15日起，全国学校，机关，医院的食堂后厨要经历一场大变革了！ 全国各地学校、机关、医院等单位食堂后厨将有新规从4月15日起实施！食堂后厨的食品安全责任新规明确，校长、园长是食品安全第一责任人，不能再推卸责任。新规要求建立健全食品安全制度，定期排查食品安全隐患，人数较少的食堂不设专职食品安全总监和食品安全员，但必须有兼职的专职人员。用餐人数较多的食堂要配备食品安全总监和食品安全员。食堂后厨各环节把关严格，原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒等环节都要把关严格，发现潜在风险的，责任人必须立即采取措施，不能让风险继续存在，并及时向市场监督管理部门报告。网友：这条规定太好了！食品安全问题大于天啊！

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