洪山菜薹，是武汉最负盛名的土特产之一，中国国家地理标志保护产品。每逢冬季，就准时出现在武汉人的餐桌上。今天的《寻味湖北 “土特产”》，来尝尝洪山菜薹的第一口鲜。 在武汉市洪山区，80亩洪山菜薹迎来采摘高峰期，每天采摘量达300斤。 记者张项青：“相传1700多年前，这里就是洪山菜薹的核心产区，我手里就是洪山菜薹的主栽品系大股子，和普通红菜薹比，根部明显更加粗壮，颜色更深，口感也更嫩滑香甜。” 为了保留下来正宗的洪山菜薹，武汉市洪山区特意在繁华的城市中心预留出这片菜地，并在今年补贴200万元，对基地的灌溉系统、肥料等进行全面升级，提高菜薹的品质和产量。在多方努力下，今年迎来一个好收成。 武汉紫菘洪山菜薹农业科技有限公司原产地运营负责人何勇：“目前我们头薹差不多采完了，产量比去年有所提升。今年我们菜薹长势都要比往年大一些，经过农科院专家指导，我们的土壤、种植效果还是有改善。” 产量质量齐升的秘密，还藏在种子里。这片原产地所种植的品种多为湖北省农科院研发的新品种——洪薹1905，不仅最大程度保留下来洪山菜薹根部粗壮、颜色深紫等特征，同时产量和抗病性也显著增强。 湖北省农科院经济作物所研究员李金泉：“一直坚持新种子创制、品种提纯复壮的研究工作，洪薹1905产量就是最高的。” 如今，这份地道的武汉味还能在更多地方尝到。多家企业和科研院所探索在宜昌、恩施、内蒙古等高海拔、高纬度地区试种洪山菜薹，将菜薹上市期延长至半年。 湖北省农科院经作所研究员李金泉：“在长阳、建始、内蒙古可以在5到8月份进行播种，上市时间更长，消费者的消费量也就更大。” 来源： 长江云新闻