导读：活虾是夏天“第一鲜”？为何却没人吃了？商贩：4个原因，很现实
众所周知，到了夏天我们吃的东西就很多，而活虾以往也是很受欢迎的，而活虾也被誉为夏天“第一鲜”；但如今活虾价格大跳水，却没有迎来销量的增长，反而还没多少人吃了，这是为什么呢？
令人意外的是，尽管价格更加亲民，消费者的购买热情却并未如预期般高涨。这一现象背后，隐藏着多重复杂而现实的原因。不少卖活虾的商贩纷纷表示：4个原因，很现实！
一、供需失衡与市场饱和市场经济中，供需关系是决定商品价格的核心因素。当供应量远超过需求量时，价格自然会出现下滑。对于活虾市场而言，每年夏季是大量活虾上市的季节，从三伏天开始一直到立冬前，养殖户们纷纷出货，市场上活虾的供应量急剧增加。尤其是厄瓜多尔、中国等主要生产国的产量持续增长，进一步加剧了市场的饱和状态。
据挪威知名海产市场机构的最新预测，2024年全球养殖虾产量预计在570万吨左右，尽管中国、厄瓜多尔等国的增速有所放缓，但总产量依然庞大。这种大规模的供应使得市场上活虾的供应量远远超过了消费者的实际需求，从而导致了价格的下跌。
二、消费者信心与食品安全担忧食品安全问题一直是消费者关注的重点，尤其是近年来频发的食品安全事件，让消费者在购买食品时更加谨慎。对于活虾等海鲜产品而言，其养殖环境和饲料成分直接关系到产品的质量和安全性。然而，市场上不乏一些不法养殖户为了降低成本、提高产量，违规使用激素、抗生素等药物，导致活虾品质下降，甚至存在安全隐患。
此外，日本核污水排海事件更是加剧了消费者对海鲜产品的担忧。尽管科学界对于核污水对海洋生态和食品安全的影响尚无定论，但这一事件无疑给消费者的心理蒙上了一层阴影。许多消费者出于安全考虑，减少了海鲜产品的购买量，转而选择其他更为安全的食品。
三、消费习惯与口味变化随着生活水平的提高和消费观念的变化，消费者的饮食习惯也在悄然发生改变。过去，活虾因其鲜美可口、营养丰富而备受青睐，但如今，随着各种新型食品的不断涌现和人们健康意识的增强，消费者对食品的选择变得更加多样化和挑剔。
一方面，现代消费者更加注重饮食的健康和天然无污染，对于经过人工养殖、可能含有药物残留的活虾产生了抵触情绪。另一方面，活虾的口味也在一定程度上影响了消费者的购买意愿。一些消费者反映，现在的活虾鲜味不足、腥味重，甚至虾头部位发苦，难以满足他们对美食的追求。
四、市场竞争与销售渠道变化市场竞争的加剧也是导致活虾销量下滑的重要原因之一。随着电商平台的兴起和物流体系的完善，越来越多的消费者选择通过线上渠道购买食品。然而，对于活虾等需要保鲜的海鲜产品而言，线上销售面临着运输成本高、保鲜难度大等挑战。相比之下，线下实体店的活虾销售更加依赖于地域和季节因素，一旦市场饱和或消费者需求下降，销量便会大幅下滑。
此外，市场竞争的加剧还使得一些不法商贩采取低价竞争策略，通过降低产品质量来降低成本、吸引顾客。这种行为不仅损害了消费者的利益，也破坏了市场的公平竞争环境，进一步加剧了活虾市场的混乱和低迷。
结语综上所述，活虾价格“大跳水”而消费者购买热情不高的现象是多方面因素共同作用的结果。供需失衡、消费者信心下降、消费习惯与口味变化以及市场竞争加剧等因素相互交织、相互影响，共同构成了当前活虾市场的复杂局面。
对于养殖户和商贩而言，面对这一困境，需要积极调整策略、提升产品质量和服务水平以吸引消费者。同时，也应加强监管力度，为活虾市场的发展营造良好的环境。只有这样才能让活虾重回巅峰，不知道你多久没吃虾了呢？
