西安是陕西的省会城市，这里不仅有肉夹馍、凉皮、牛羊肉泡馍、裤带面等名吃，还可以吃到葫芦鸡、带把肘子、秦川牛肉等陕菜。下面，就为大家介绍6家地道陕菜的馆，看看您知道几家？
1、醉长安地址：碑林区竹笆市7号（美豪丽致酒店旁）
这是一家很雅致的陕西菜馆，装修古香古色，菜品种类也很丰富，据说还是陕菜非遗传承人主厨，经常是爆满。葫芦鸡是招牌菜，先腌制入味，再上锅蒸熟，最后再油炸而成，吃起来外脆里软，非常入味，汁水也很饱满。晾衣毛肚摆盘非常精致，看着就有食欲，毛肚软嫩且有嚼劲，搭配上芝麻酱、油泼辣子，真是完美。桂花稠酒也是人气单品，酸甜解腻，桂花香味浓郁！
2、八百里秦川.陕菜小馆地址：雁塔区大悦城4F餐饮北区（近大雁塔观景平台）
这家店位于大雁塔附近，在店里便能看到大雁塔，在这里吃饭是视觉和味觉的双重享受，拍照很出片。大唐葫芦鸡也是NO.1，几乎是桌桌必点，制作工艺复杂，色泽金黄，皮脆肉嫩，好吃又好看。biang biang面在油泼辣子的加持下，香辣爽滑，油而不腻。大刀牛肉以秦川牛为主料卤制而成，吃起来鲜美醇厚，大片大片的很过瘾。雪燕酸奶甑糕，酸酸甜甜，甜而不腻，是女性朋友和孩子们的最爱。
3、长安大排档地址：雁塔区小寨东路赛格国际购物中心10层停车场9区
长安大排档是一家连锁餐厅，在西安就有十几家店，这家陕历博文化餐厅人气最高，装修古典有韵味，还有表演，性价比较高，人均80+就能吃好。长安葫芦鸡同样是招牌，一鸡两吃，有葫芦鸡，还有一份鸡丝凉皮。关中六小碗有粉蒸羊肉、蒸排骨、梅菜烧肉、糜子甜饭等，很有特色，分量不多，不怕吃不完。醪糟冰激凌，口感特别，酸甜可口，甜而不腻。还有妃子笑、毛笔酥等菜品，造型很别致，让人眼前一亮。
4、西安饭庄地址：碑林区南大街110号西安钟楼饭店1楼
这家店距离钟楼和回民街都很近，还是一家中华老字号餐厅，源于1929年，装修古香古色，非常有历史文化底蕴，价格略高一些。散养土鸡葫芦鸡268元一份，吃起来跟鲜美，不会油腻。也有甜甜的稠酒，度数很低，不怕喝多了。油泼小酥肉，小酥肉里带了些汤汁，浸泡后更加入味。金奖锅贴是韭菜虾仁馅的，吃起来外脆里嫩，油而不腻。
5、大厨小馆地址：雁塔区后村西路与乐游北路交叉口西南角
这是一家深受西安当地人认可的餐厅，经营了十几年，做的陕菜非常地道，而且经济实惠，好吃不贵，回头客很多。葫芦鸡，很有仪式感，编号上会标注吃的是第多少只鸡，外酥里软，还有一壶鸡汤。酿皮子量大实惠，爽滑劲道，香而不辣，非常入味。辣子蒜羊血吃起来鲜嫩入味，一点膻味都没有。老醋里脊是老式做法，外皮很薄，肉质满满，酸甜可口。
6、秦唐一号西安菜馆地址：碑林区东木头市176号秦唐一号酒店2楼
这也是一家很平价的陕菜馆，经营了20多年，明厨亮灶，菜品丰富，受到很多当地人推崇，适合招待客人、家庭小聚。葫芦鸡也是桌桌必点，88块钱一份，配上蘸料，外焦里嫩。紫阳蒸盆子，美观又美味，食材丰富，有猪蹄、蛋饺、萝卜、藕段，汤鲜味美。红烧黄河大鲤鱼，个头很大，非常入味，没有土腥味。小车牛肉，腊八蒜配上牛肉，吃起来鲜美醇香。长安烧三鲜，有丸子、笋片、五花肉、腐竹，吃起来肥而不腻，值得一品。
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