新型冠状病毒性肺炎四处肆虐，为了减少传染源，切断传染途径，我们响应祖国和党的号召，尽量待在家里，减少出门。

这样就免不了大量囤积食物。

大量囤积食物，不能很快就吃完，储存久的蔬菜，或者甚至出现小部分腐烂蔬菜，如果这些食物不丢掉就很容易就会出现食物中毒。

储存久的蔬菜，甚至有小部分腐烂蔬菜，比较容易产生亚硝酸盐。吃了含亚硝酸盐比较高的食物，就会出现中毒。

亚硝酸盐不仅仅是致癌的物质，如果吃亚硝酸盐0.2~0.5克，就会导致食物中毒，如果摄入的亚硝酸盐达到3~5克，就有可能会死亡。

亚硝酸盐中毒，可能会出现头晕，头痛，乏力，胸闷，恶心，呕吐，甚至口唇、耳廓、指趾甲轻度紫绀。

严重可能会出现嗜睡或者烦躁不安，呼吸困难，全身皮肤粘膜出现紫绀。

所以在这个疫情的情况下，大量囤积食物，我们要小心出现亚硝酸盐中毒。如果家里面有人在吃完饭后出现以上这些情况，就要特别注意是否有亚硝酸盐中毒。

如果出现亚硝酸中毒，家里面有维生素c的话，可以先吃维生素c，同时送到医院去处理。

我就是勤快的小医生，谋事在人，如果想了解更多关于健康知识，请关注我。