旧日本帝国时期日本陆军和海军的伙食差距非常大，由于日本是以海军立国的国家，对海军的重视程度非常高，无论是武器装备、人员训练还是伙食都是国际标准，英美军队有的日本也绝对不能少，相较而言日本陆军就没有那么豪华了，尤其是在太平洋战争爆发后，大量的日本陆军部队被困在太平洋小岛上，这个时候他们吃饭都成问题，更不用说吃什么了。

在二战之前，日本陆军的伙食标准相较而言还是非常不错的，日本陆军的伙食定量为：精米660克，精麦210克，罐头肉150克，泡菜40克，酱油20克，盐12克，糖15克，茶3克，清酒0.4升，卷烟20根，应该说如果按照标准来日本陆军吃得非常不错。

应该说在抗日战争的中前期日军的伙食还能维持在一个不错的情况，但是随着战争的持续化，日本军队越来越难以获得后方的后勤补给，很多时候他们需要自己从当地征粮，这就导致了越来越严重的反抗，最终造成严重好的后果。

事实上在中国战场的日本军队虽然伙食不太好，但还能够支撑，但在太平洋战场上的日军军队就真的不行了，由于距离本土经常是几万公里，后勤补给线被拉得很长，这就导致日本军队的伙食标准飞速下降，很多在岛屿上的日本军队根本吃不上正经饭，大量士兵被饿死，还有一部分被迫向当地人出卖劳动力来换取食物的。

再战争后期的中国大陆上，为了能够吃饱饭，一些日本士兵放下了天皇士兵的尊严，开始和驻地附近的老百姓甚至是八路军做生意，有一些是用武器装备来换取粮食，有些日本兵甚至还跑到地主家里当长工来换取一日三餐，肯定很多人问日本鬼子为什么不直接抢呢？答案很简单，担心被八路军报复。

就比如在河北地区，日军一支小队因为补给被中断，打算到当地维持会会长家里抢点儿粮食吃，但居然被维持会的武装力量狠狠揍了一顿，因为这支小队因为长时间断粮断物资，武器装备和粮食都没有，各个饿得发慌。

在太平洋战场上的日本陆军也没好到哪儿去，在1944年5月，留守在新几内亚的日本第二军完全断粮，为了不至于被饿死，全军开始向新几内亚南岸转移，但问题是日军的粮食只够一周吃的，但路程却有60天，结果是走了一路饿死一路。除了新几内亚岛上的日军日本难过，其余岛屿上的日军过得也很差，饭是吃不饱的，武器弹药是不够的。

与日本陆军相比，日本海军的伙食标准就一直没有变过，大和号被称之为“大和旅馆”，武藏号被称之为“武藏饭店”，到了1945年日本海军还在考虑要不要把海军学校配面包吃的黄油换成白砂糖，驻扎在吴港的日本海军还在天天吃精米饭，让他们吃大麦跟要他们命一样。