大家好，今天咱们回到六七十年代，那个特殊的历史时期。你知道吗？那时候可真是个艰苦的年代，粮食短缺是家常便饭，很多人都经历过吃不饱饭的日子。在这样困扰的环境中，有一种作物却成为了人们的“救命稻草”，那就是红苕。接下来，我就带大家一起回忆那段时间红苕在我们生活中的重要性，聊聊它如何成为了我们生活的支柱。

粮食来源

在六七十年代，粮食总是不够用，特别是在农村。说到粮食，我们通常会想到大米、小麦这些主流粮食，但在那个年代，红苕可是很重要的一个角色。因为在那个困难的岁月里，五斤红苕就可以算作一斤主粮。这一点可不是随便说说的，红苕不仅能填饱肚子，而且还非常耐饥，非常适合那时的生活需求。

不过，红苕也有它的麻烦。它的储存问题让人头疼，因为红苕没法像大米那样长时间保存，一旦打霜下雪，咱们就得赶紧处理，不然就坏掉了。因此，在收获季节，社员们总是忙忙碌碌，尽快把红苕处理掉，确保不浪费一颗粮食。

生产与储存

提到红苕的储存，咱得聊聊竹林坝的苕坑储存方式。以前，农民们为了能保住那些宝贵的红苕，想出了很多办法，其中一个就是在竹林坝挖苕坑。但是这样的办法并不见得完美，坑太潮湿，湿气容易感染红苕，导致它们发芽腐烂。所以许多社员在这方面也犯了不少愁。

面对这样的困境，社员们不得不做出选择。因为红苕不好保存，大家的第一反应就是优先食用，想着先把红苕吃掉，留下的才考虑储存。说白了，为了活着，就只能短期内解决温饱问题。于是，红苕成为了当时餐桌上的常客，人们几乎每天都在享用它。

红苕的角色

那么，红苕在当时的人们生活中到底有多重要呢？这不仅仅是一种食物，它还承载了许多人的希望和梦想。无论是做成红苕粥，还是炒红苕片，或是用来煮汤，红苕在人们心中是不可或缺的存在。相较于其它粮食，大米和小麦在那个时代反而成了“稀罕物”。人们在平时的饮食中，能吃上大米和小麦的机会并不多，有时候甚至会把它们作为药引子使用。

如今想起那些年，再苦的日子里，红苕却始终陪伴着我们，仿佛它是我们生活中的“守护神”。无论生活有多么艰难，只要一碗热腾腾的红苕汤，就能温暖整个家庭，那是怎样的一种幸福啊。

结论

总结一下，在六七十年代的艰难岁月里，红苕扮演了极其重要的角色。它不仅是我们生活中不可或缺的“主粮”，更是对抗饥饿的有效武器。回顾那段历史，我们应该更加珍惜现在的生活。希望我们的农业能够不断发展，未来的每一代人都能沐浴在丰收的阳光下，拥有更多粮食的选择与保障。相信只要我们共同努力，农村的明天一定会更好！