“日长之至，日影短至”，时间过得真快，6月21日我们将迎来夏至节气，夏至这天太阳直射北回归线，北半球白昼时间最长、黑夜时间最短，夏至的到来意味着炎热的天气正式开始，之后天气将越来越热。
老话说“过了夏至不栽田”，说的就是夏至后很多农作物就不再适宜种植了，一方面高温高湿会抑制很多喜凉作物的生长；另一方面有的作物生长周期长，夏至后才种植很容易导致农作物因生长积温不够而减产。那么夏至后哪些农作物不再适宜种植？我们早点来了解一下。
一、香菜香菜是我国生活中常见的调味蔬菜，凉拌菜、打蘸水可以说是必备，很多人都喜欢种植。但是香菜是一种典型的喜凉耐寒蔬菜，其喜欢凉爽的生长环境，其最适宜生长的温度为16～22℃。
夏至后我国大部分地区日平均气温都超过22℃，当气温超过25℃时香菜会出现发芽困难、植株长势差、甚至停止生长的现象，香菜的产量和品质都会严降低，因此进入夏至节气我们就不要再种植香菜了。
香菜非常适宜春秋两季栽培，当然也可以越冬栽培，春季种植香菜适宜的播种期为2月中旬至3月底；秋季种植香菜适宜的播种期为8月底至9月底；越冬香菜的适宜播种期在11月初至11月中旬，播种后来年春天会提早发芽。
特别注意，如果我们想要在炎热的夏季种出优质的香菜，首先我们可以把香菜种子放在冰箱里冷藏12小时，以打破香菜种子的热休眠机制，然后把种子破壳后用冷水浸泡24小时，浸泡后的种子我们可以与玉米等高杆作物进行套种，或者覆盖遮阳网遮阴，尽量创造适宜香菜生长的凉爽环境，这样我们就能在炎热的夏季种出优质的香菜。
二、菠菜菠菜营养丰富，同样很多人都喜欢种植，但是菠菜耐寒，最适宜生长的温度为15～20℃，气温超过25℃时菠菜很容易抽薹开花，菠菜的品质会大大降低，因此进入夏至后菠菜我们也不要再种植了。
菠菜同样适宜春秋两季种植，每年的3月初至4月中旬是春菠菜的适宜播种期，每年的8月底至9月底是秋菠菜的适宜播种期。如果我们想要在夏季种出优质的菠菜，那么我们可与高杆作物进行套种。
菠菜在种植时我们施足底肥，菠菜出苗后我们要勤浇水，尽量保持土壤湿润，这样菠菜会长得比较肥厚柔嫩。
三、生菜生菜喜冷凉的气候，最适宜生长的温度为15～20℃，当气温持续高于25℃时，生菜的叶片就会变得粗老，食用起来会有苦味，因此夏至后我们就不要种植生菜了。
生菜同时适宜春秋两季种植，每年的3月或者9月都是生菜的适播期，生菜可以直播或者育苗移栽，移栽我们可以在生菜播种后30天进行，生菜在移栽时我们把土壤浇透，追肥以氮肥为主。
四、马铃薯马铃薯又名土豆，其营养丰富，吃法多样，在农村很多人都喜欢种植。但是马铃薯也是一种喜凉的作物，其不耐高温，地下薯块最适宜的生长温度为16～21℃，当气温超过25℃时马铃薯的地下块茎就会停止生长，立夏后种植马铃薯，待薯块膨大时正好处于炎热的三伏天，马铃薯的个头势必会长得很小。
马铃薯一般在春秋两季种植，春季一般在立春至雨水节气播种，秋季一般在8月中旬播种。马铃薯喜钾肥，钾能促进光合产物的合成和运输，当马铃薯开花后，地下薯块开始膨大，此时植株对养分的需求量变大，因此我们可以在马铃薯开花后喷施磷酸二氢钾叶面肥，每7～10天喷一次，这样可以显著提高马铃薯的产量。
五、芝麻老话说“夏至种芝麻，头顶一枝花”，进入夏至节气，像芝麻也不再适宜种植了。
芝麻是一种喜温耐热的植物，其怕霜冻，芝麻花受冻很容易萎蔫。芝麻从播种到收获需要130天左右，夏至后播种要到霜降节气才能收获，霜降节气昼夜温差大，芝麻植株很容易受冻，芝麻会因生长积温不够而减产。
那么芝麻什么时候种植？农谚说“立夏芝麻小满谷”，芝麻种子的发芽对温度要求比较高，当气温低于15℃时种子不发芽，到了立夏节气我国大部分地区日平均气温都稳定在15℃以上，我们可以放心的种植芝麻。
总结，到了夏至节气很多农作物不适宜再种植，首先气温炎热不适宜喜凉作物的生长，其次夏至节气已经到了夏天的一半，像一些生长周期长的作物容易因生长积温不够而减产，以上5种作物我们就不宜再种植了。
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