【蒜烧冬瓜条】

用料

冬瓜一块 大蒜一把

宴友食用油少许 酱油少许

盐适量

做法

冬瓜去籽去皮，瓤儿虽然有些软，但营养价值不错，烧好后的口感软烂，也很好吃

按自己喜欢的方式切成条

炒锅中倒适量的植物油，油温热时撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黄

将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软，撒少许盐，翻炒略出汤汁

再倒入少许酱油调色

翻炒均匀出锅

【椒香鸡柳】

用料

鸡胸肉一块 青椒一个

花椒一撮 宴友食用油适量

盐适量 酱油少许

料酒适量 淀粉一勺

做法

鸡胸肉切宽条，放一小勺淀粉，少许盐、适量料酒

用筷子搅拌均匀，腌10分钟左右

青椒准备好

去蒂去籽，切成小块

炒锅中倒适量油，下入一撮花椒，小火煸炒出香味，花椒呈深褐色就可以了

再倒一点点植物油帮助降温，将鸡肉倒入锅中，转小火，迅速将鸡肉划散

鸡肉全部变色后，倒入青椒块，轻轻翻炒

根据口味倒入适量的酱油，再撒少许盐，混合均匀出锅

【黄瓜炒猪肝】

用料

猪肝一块 黄瓜一条

宴友食用油适量 酱油适量

大蒜3瓣 姜一小块

盐适量 淀粉一小勺

料酒少许

做法

猪肝一块

切成薄薄的片，加热之后还会收缩变厚，所以尽可能切薄一点儿

切好的猪肝片放小盆里，用清水洗两三遍，用手轻轻揉抓，然后沥干水，倒入少许料酒、盐、淀粉，混合均匀，腌15分钟

黄瓜清洗干净

切成象眼片

大蒜剁成末，姜切片

炒锅中多放点油，油热后，倒入一半姜片，煸炒出香味

将肝片倒入锅中，快速打散，全部变色后，倒入酱油调色

再将黄瓜片和另一半姜片倒入锅中，翻拌均匀

根据口味再撒盐，然后倒入蒜末，混合均匀，出锅