在体制内，饭局往往不仅仅是简单的吃饭喝酒，而是蕴含着诸多学问和深意。

近期，省里获得两个重要的国家配套政策试点，这使得领导们忙碌起来，我们这些工作人员也跟着紧张忙碌。在这个过程中，我们深刻体会到，要想在体制内有所作为，不仅要有扎实的工作能力，还需懂得把握各种场合的机会，而饭局就是其中一个重要的舞台。

对于年轻朋友们来说，饭局的问题常常让人困惑，比如该不该去、怎么说话、吃完饭如何送礼等。下面就来详细探讨一下体制内饭局的学问。

一、饭局的人员与氛围把控

1. 求人办事的饭局，人数宜精不宜多，最好是办事人、中介人和你，这样便于交流，避免外人在场导致该说的话无法说出口。

2. 不同饭局应有不同表现，现在纪委对党员干部要求更高，所以不要死命劝酒，尤其不能劝领导和女士酒。若劝领导酒，只需一次，话语要恰当，如 “领导，今天难得聚在一起，要不您喝一杯助助兴，不说无酒不欢，但是无酒不成席啊。少喝一点？” 若领导不喝，可提议以茶代酒，既为领导解围，又能体现领导与民同乐。

3. 敬酒要遵守规矩，双手扶杯，碰杯时杯子低于领导，头微微下点，以示尊重。避免单手拿杯和杯子高于领导的不恰当行为。

4. 敬领导酒时，要做到不卑不亢，尤其是面对位高权重的领导。年轻人不可媚态太重，否则会被领导视为不堪大用。但在求人办事时，可根据对方性格适当表现出尊敬，若对方正直良善，则无需过度谄媚。

二、邀请领导吃饭的注意事项

1. 请大领导吃饭，先发短信说明时间、地点和参加人员，再打电话确认，不要只发短信或直接打电话。

2. 和领导一起吃饭，不要因插不上嘴而妄自菲薄。领导谈话时少插嘴，做好服务工作，如端茶、倒水、转桌盘（注意不能在领导夹菜时转）、开酒、分酒、结账等。保持适度的言语和肢体迎合气氛，但思想上不能放松，时刻牢记自己的服务角色。

3. 感觉自己喝得差不多时，要及时回避，不能继续喝，尤其是大领导在场时，避免醉酒失态引起领导反感。

三、应对不同饭局的策略

1. 别人求你的饭局，不能一喊就去，也不能多次邀请都不去，要根据具体情况分析。若已成为领导，参加有不熟悉的人的饭局要保持警惕，避免祸从口出，制止拍照留念等行为，保护好自己。

2. 基层饭局相对随意，但也要讲实诚。能喝就别推三阻四，不舒服就一口不喝，该江湖义气时就豪爽一些。同时，要学会用说话的艺术即 “打嘴仗” 来既表现实诚又保护自己，多观察总结嘴仗的技巧，但不能让嘴仗控制情绪，更不能因嘴仗大打出手。

3. 和领导吃饭，无论领导是否喝多，都要坚持送领导回家，保护领导的生命财产安全。帮领导挡酒要先掂量自己酒量，注意两点：一是和领导不熟时要先询问领导是否需要挡酒；二是不能硬挡，要根据具体情况灵活处理，如领导身体不适又无法退出饭局时，可站在领导身边解释并适当代酒。

四、饭局的其他细节

1. 领导让定饭店时，要问清楚吃什么餐、喝什么酒、有什么忌讳，多问几句做到有备无患，避免因饭局中的变故被领导责怪。

2.领导和下属一起吃饭时，不同性格的人有不同表现方式。口若悬河的人要收敛乖张性格，沉稳一些；木讷的人可以做一个好的听众、鼓掌者和赞美者，同样会受大家欢迎。不要因性格而妄自菲薄，大领导的性格也是千奇百怪，只要有信心，都能在体制内找到自己的位置。

3. 有事求领导吃饭时，要准备好红酒和白酒，问领导司机领导的饮食禁忌，点餐时含蓄表露，让领导点菜后可加一个卖相豪华的大菜。注意一桌菜要有荤有素、有冷有热，根据人数调整菜品。点菜时不要问价格，有凉菜可提前上桌。尽量不在酒桌上提正事，应在领导微醺或接受礼物后再提。

4. 喝酒有技巧，不喝假酒，不偷奸耍滑。不要喝混酒，可中途溜出去躲酒，多喝水，喝白酒时多吃西瓜利尿，酒桌上要低调，喝酒前半小时喝一杯奶保护肝脏和胃。

5. 酒桌上的语言也很重要，若有大领导在场且想攀附，可提前准备敬酒词和话题，避免冷场。请人吃饭最好亲自开车去接，表现诚意。在酒桌上要为他人做嫁衣裳，多听少说，既能长见识又能得好人缘。

饭局只是一种手段，真正的成功还需靠自身的能力和努力。