侬晓得伐？在上海有个超赞的美食秘密！在阿拉这座充满腔调的城市里，居然藏着好些人均 50 不到的米其林餐厅。侬伐要小看这人均 50，照样能吃到正宗米道，让侬舌尖 “跳舞”，钱包还没压力，跟我一道去瞅瞅！

阿拉先来讲讲阿娘面，这家藏在思南路 36 号的小店，可是老上海宁的心头好。“阿娘面” 本名 “泰和饮食店”，背后故事交关有味道。上世纪九十年代，宁波阿娘为了给孙子凑出国留学的铜钿，拿自家房子开了这家苏州风味的面馆。

虽说店面不起眼，环境也有点简陋，可阿娘那叫一个热情、和善，招呼客人就像招呼自家人一样。阿娘的手艺更是 “来赛”，招牌黄鱼面，那真叫一绝！鱼汤是用新鲜黄鱼的鱼头、鱼骨熬出来的，奶白奶白，鲜得眉毛都要掉下来。

黄鱼肉去了刺，雪白细嫩，入口紧致鲜滑，还有弹性，一点腥味都没有。面是细面，吸饱了鱼汤的鲜味，一口面，一口鱼肉，再配上一小碟咸菜浇头，甜滋滋、鲜溜溜，米道嗲得伐得了！

好多老食客讲，在阿娘面，吃的不单是一碗面，更是一种情怀，一种家的味道。现在阿娘虽然走了，不过小辈接过了衣钵，把阿娘的手艺传承了下去，让更多人能尝到这正宗的上海味道。侬要是没吃过，一定要去试试，保准让侬吃了还想再吃！

顶特勒粥面馆，就藏在淮海中路 494 弄 22 号，名字听起来就老有上海味道，“顶特勒” 在上海话里就是 “顶好” 的意思。这家店开在老居民楼里，店面不大，环境有点局促，不过收拾得蛮干净，透着股浓浓的市井气息。

它最大的亮点就是 24 小时不打烊，不管侬是半夜加班饿了，还是跟朋友疯玩到凌晨想吃点东西垫垫，随时都能来。夜里走进这条弄堂，看到顶特勒亮着的灯，心里就踏实。

他家招牌雪菜黄鱼煨面，那是必点。雪菜鲜鲜咸咸，切得细碎，黄鱼又大又嫩，没什么刺，鱼肉入口即化，跟雪菜的味道融合得恰到好处。面是细面，吸饱了黄鱼雪菜的汤汁，一口下去，鲜得打耳光都不放。还有那碗浓油赤酱的红烧大肠面，大肠处理得干净，烧得软糯入味，咬起来 Q 弹有嚼劲，酱汁浓郁醇厚，拌面吃超赞。

炸猪排也别错过，金黄酥脆，“咔嚓” 咬一口，里面肉嫩多汁，再蘸上点上海特色的辣酱油，米道灵得伐得了。他家还有各种粥品，香菇滑鸡粥，鸡肉鲜嫩，香菇提香，早上来一碗，暖心又暖胃。在顶特勒，花不多的钞票，就能吃得舒舒服服，满足侬的味蕾。

嘉善路 222 号的小陶面馆（嘉善路店），也是一家被米其林 “盯” 上的面馆。这家店门面小小的，环境一般般，不过一到饭点，门口排队的人可不少，一眼就能瞅见。

传说他家就是靠一碗葱油拌面获得米其林推荐的，这葱油，那叫一个香！葱炸得金黄香脆，一点也不软趴趴，闻着就勾人食欲。面是劲道的细面，根根分明，被葱油包裹得严严实实，每一口都葱香四溢。

他家的浇头也很有特色，像猪肝汤面，猪肝切得薄薄的，又嫩又鲜，没有一点腥味，汤头鲜得能把眉毛鲜掉。大肉拌面的大肉，肥瘦相间，烧得入味，咬一口，肉香在嘴里散开。还有雪菜辣肉面，雪菜的咸香和辣肉的香辣，搭配得恰到好处，特别下饭。价格也实惠，人均 50 以内，吃得饱饱的。不过要注意，他家只做早市和午市，14 点就收摊了，想去尝鲜的，可得赶早！

雁荡路 14 号的味香斋，那可是老上海的传奇面馆，开了交关年数，店面不大，环境有点老派，不过收拾得清清爽爽。

他家的麻酱面，真是百吃不厌。麻酱又浓又稠，醇厚得不得了，闻着就喷香。服务员把面端上来，侬得赶紧拌，让每一根面条都裹满麻酱，入口先是微甜，接着芝麻香在嘴里散开，还有一丝若有若无的辛辣，口感糯叽叽的，甜而不腻。这时候要是再加点辣酱油，那味道，直接 “蹿” 上天，鲜辣交织，米道灵得伐得了！

配着麻酱面的小牛汤，也是一绝！咖喱味的汤头香气扑鼻，牛肉片切得薄薄的，又嫩又多，撒上大把葱花，提香增味。喝一口，汤头清澈，带着微微的药材味和胡椒香，暖心又暖胃，跟麻酱面搭在一起，一干一湿，堪称完美组合。要是侬胃口好，再来块炸猪排，金黄酥脆，蘸上辣酱油，咬下去 “咔嚓” 一声，肉嫩多汁，这一顿，不要太满足哦！ 价格嘛，实惠得很，人均 50 以内，就能吃得舒舒服服。您要是想尝尝正宗老上海味道的面食，味香斋肯定不会让您失望。

上海的这些人均 50 不到的米其林餐厅，是不是很有花头？从黄鱼面、馄饨到麻酱面、粥品，各种上海特色美食，让侬吃得落胃又实惠。您要是来上海旅游，或者在上海生活想换换口味，这些店可一定要去打卡。要是您还晓得其他类似的宝藏小店，也欢迎在评论区分享，我们一道把上海的美食文化传承下去，让更多人晓得阿拉上海的舌尖魅力！

阿拉上海的美食故事讲不完，这几家米其林平价餐厅只是冰山一角。侬要是个吃货，就别光看我写，赶紧去店里尝尝。要是您已经去过，也欢迎来评论区讲讲您的吃后感，或者推荐推荐侬私藏的其他好地方，我们一道把上海的美食地图画得更全，让更多人晓得上海的舌尖魅力！还等啥，快行动起来！