下面是常见的肉摊上不同颜色的猪肉，你会选择哪一种？

色泽鲜艳、肉质丰满的猪肉，虽然看起来诱人，但没准儿就是让人头疼的“硼砂猪肉”。

吃了这种猪肉，不仅口感差得要命，还可能对身体造成不小的伤害！

“”硼砂”，属于天然矿物质，有药用价值，少量服用之后并不会产生危害，如果过量或长期服用之后，容易导致中毒的危害。大多都是用在清洁剂和化妆品里的，不用于食品方面。可偏偏有些不良商家，为了延长猪肉的保质期，让猪肉看起来更鲜嫩，将硼砂兑水后注射进猪肉里面。

硼砂加进猪肉，颜色鲜亮得跟打了蜡似的。可咱们消费者哪知道这些，一不小心就可能中招。而有些商家，为了赚钱连良心都不要了，真是让人恨得牙痒痒！

怎么辨别硼砂猪肉？首先，看颜色。正常的猪肉，颜色是白里透红，看着就自然。加了硼砂的，那就红得有点过头了，跟染了色似的。你用手掐一下，断面还可能是灰白色的，但表面还是跟新鲜肉一样，这就得小心了。

另外新鲜的猪肉，纤维感明显，摸起来凹凸不平。加了硼砂的，那就滑得跟泥鳅似的，一摸就知道不对劲。还有闻闻味道。新鲜的猪肉，带点肉腥味，那是正常的。加了硼砂的，有股碱味了，有点像肥皂水。

其次，还可以用PH试纸！硼砂猪肉的酸碱度跟新鲜猪肉可不一样，一试就知道。你把试纸往猪肉上一贴，要是变蓝了，嘿，那你手里的这块肉，八成就是硼砂猪肉了！

所以，买猪肉一定得小心，不能光图便宜，路边摊的跳楼价猪肉，千万别碰。要买大型连锁商超或者正规的农贸市场。毕竟这些地方食品安全有保障嘛，万一吃出啥问题来，还能找他们算账呢！

食品市场鱼龙混杂，啥样的添加剂都有。不光是猪肉，粽子、腐竹、凉皮、肉丸、馄饨这些需要保鲜和长期储存的食品啊，也都得小心。

一定要学会保护自己！买需要保鲜和长期储存的食品的时候多长个心眼儿，学会辨别真假好坏。一旦发现有不对劲的地方啊，就得赶紧通过合法手段来维权。

有购买经验的小伙伴评论区留言，大家交流交流。

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