从事厨师行业多年，接触过的餐饮业老板也有好几个了。曾经在一家餐厅从业，遇到了那个老板，人看似挺老实有内涵，其实他根本就不适合做老板。抠门不算还说话不懂分寸，真是人不可貌相。

此人生意好时，满面冷笑对员工不冷不热的，员工提出一点点要求，就是生意这么好，能不能加点工资或是改善一下员工伙食等，都被他以生意不稳定生意还没走上正轨为借口拒绝了。

最令我感的气愤的是，生意遇到淡季时，连续一两个月生意都很差。他总会去挑各个员工的小毛病，然后整天骂骂咧咧。有次还我在面前训了我一顿说：“你这个厨工是怎么搞的，搞得现在都没生意了，是不是都不用心做菜了，做菜不好吃了”。最后还说：“没生意就没工资发”。

看似这是一句很有道理的话，但话又可倒回来说。我跟你是雇佣关系，做生意都是有风险的，你雇我来当厨工按你的要求，我把菜品做出来了，那么你就应该付我工资。至于菜品卖不卖得出去，那是你老板应该自己承担的风险，如果到最后真的没生意没钱发工资，可以随时解雇我。所以一个有担当的老板是不会说出这种话的。