玉林是一座老牌工业城市，不是旅游城市，所以，玉林人沉得住气，能安安稳稳的过日子，自然，在吃方面是有一套的，而且，不会很贵，毕竟消费群体基本都是本地人，一般一碗粉10块左右，比旅游城市便宜四五块。

玉林人吃狗肉，其实只是少数人爱吃，但经过早些年的爱狗人士的广告，结果便将玉林人爱吃狗肉这顶帽子罩在玉林人头上，反而使不吃狗肉的人越来越多了，不过，为了避免不必要的麻烦，玉林人将狗肉说成是香肉。我是不吃狗肉的，缘于生意之初朋友的警告，说狗“汪汪”，生意人当然不能将“旺旺”吃掉，加之养了宠物猫英短之后，便觉动物的灵性确实不是一般意义上的存在，所以，更加不会吃狗肉了，至于玉林人对狗肉也是讳莫如深，当然不会说是他们的美食。

算得上玉林真正的美食的，有牛巴、肉糕、肉蛋、白散、牛腩米粉、炒米糖、蒲塘卷粉，其中牛巴，还是玉林的一个地理标志产品，是用黄牛后腿肉经过风干、焖煮、烘干制成的，配上多种中药，外观如牦牛肉干，咖啡色，而肉糕，也是玉林人的特色产品，是将猪肉锤碎并经冷水处理后的做成胶状食品，嫩而爽脆，是玉林人餐桌上的重要美食，不用加任何填料。

在该店吃了肉糕粉，同行吃了牛巴粉，确实美味……

走过罗定到玉林，

百里消磨仍有心，

街头夜逛灯光秀，

路上随行白线隐，

问店却在围屏处，

飘香犹有一餐饮，

肉糕牛巴皆拌粉，

一口吃到梦中吟。

注释

游玩罗定后便来到玉林，

百来公里的路程的劳累，并没有消磨寻找美食的心思，

走在街上，到处灯火通明，

开车在街头，却只能揣摩着行走，因为路上虚实线挺模糊的（有的基本上没有了），

在围屏工程里面，找到一家饮食店，

隔着围屏闻到了香味，

吃了肉糕粉及牛巴，

吃得挺满意的，梦中还在说好味道。

2024.10.27

广西壮族自治区玉林市玉州区胜利路老李记