你是甜食爱好者吗?不少人都喜欢没事的时候来块黑巧,既满足了嗜甜的口味,热量又不会太高。
不少小伙伴们认为,黑巧克力不仅是一种美味小零食,更是一种能量助推器,一种情绪提升剂。
大多数人之所以会选择黑巧克力,主要是因为它糖含量相对较低,还具备改善血管功能、减少炎症和降低胆固醇等功能。超半数的人认为黑巧克力是一种“对你更好”的糖果。但最近一份报告显示,不少黑巧克力里可能含有有毒元素。
黑巧中或含大量铅和镉近期,《消费者报告》的科学家们测量了28块黑巧克力中的重金属含量,发现一些黑巧克力棒当中含有镉和铅,甚至连大家熟知的一些大品牌例如好时、西奥、乔氏、Alter Eco、Mast、Dove和Ghirardelli也逃不过重金属超标!
研究人员进一步发现,可可树会从土壤中吸收镉,随着可可树向上生长,金属也会在可可豆的外壳上积累。但在豆子被采摘下来并从豆荚中取出后不久,铅含量是比较低的,在阳光下晒干几天后铅含量才会增加。
小贴士:
巧克力是由可可豆制成的,它有两种主要成分:可可固体和可可脂,但是可可固体也是重金属,一般镉会在这里进行堆积。
黑巧重金属检测结果测试人员共检测了28块不同品牌的黑巧,其中:
Mast,Taza Chocolate,Ghirardelli,Ghirardelli,Valrhona这几个品牌的黑巧重金属含量相对较低;
Beyond Good,Equal Exchange,Lindt,Scharffen Berger,Alter Eco,Pascha,Dove镉含量相对较多;
Tony's,Lily's,Godiva,Chocolove,Lindt,Endangered Species,Trader Joe's,Hu,Chocolove,Hershey's的铅成分相对较高
重金属含量相对正常品牌镉含量相对较高品牌铅含量相对较高品牌铅和镉含量均较高品牌铅和镉对人体的危害从Mintel公司的调查来看,15%的人每天都会吃巧克力,成年人频繁接触铅会产生神经系统问题、高血压、免疫系统抑制、肾脏损害和生殖问题。负责这一测试项目的CR食品安全研究人员Tunde Akinleye说,幼儿还会因为此类重金属影响大脑发育,导致智商降低。
但小伙伴们也不用太过担心,只要不超量摄入,不会太过危险。我们日常生活中吃的一些其他食物也含有这两样成分,例如红薯、菠菜和胡萝卜。不过大家还是应当引起注意,毕竟是重金属,经常大量食用的话还是会影响健康的哦。
放心吃黑巧克力的好方法计算黑巧克力的确切食用量是比较麻烦的,咱们日常生活中也难以吃之前先称一称。除了因为每块黑巧的重金属含量可能会有所不同,人们对这两种元素的反应也有不同,而巧克力只是一个潜在的重金属接触源。
而且专家表示,虽然有一些风险,但小伙伴们还是可以放心吃黑巧克力,但可以选择以下方式来规避一些风险。
1. 选择重金属含量最低的黑巧克力:可以根据小编上边发的研究结果来选择巧克力品牌哦。
2. 全面饮食:葡萄、苹果、绿茶和其他一些健康食品可以提供钙、铁、硒、维生素C和锌等微量元素,有助于抵消重金属造成的危害。
3. 不要过量食用巧克力:在研究人员进行的测试中,哪怕是一盎司含镉和铅含量最高的巧克力,也不会立即对人体对造成伤害,只是长期频繁的食用增加了风险。负责巧克力测试的Tunde Akinleye表示:“有控制的食用巧克力不会对人体造成什么损害。”
其实,任何食品都有可能或多或少的对人体健康带来影响。重要的不是完全杜绝,而是引起重视,健康饮食。
放心,中国巧克力不含巧克力。只有代可可脂
质检部门不召回,只发吓人的报告,纳税人养你们难道就是给你们只吃喝,不干实事?
看到没有 !以前不送你巧克力 都是为了你好 [得瑟][得瑟][得瑟]
10年前就不吃了 太甜
还好我吃不起[得瑟][得瑟]
贫穷再次拯救了我[得瑟]巧克力偶尔吃吃么好了,吃到重金属中毒会破产的
不怕,没那么多钱超量的吃[呲牙笑]
说毒不说量,纯属耍流氓
好吓人
德芙,纵享丝滑。[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]