春天到来，万物生长，我们的餐桌也需要焕发出新的生机。就让我们一起动手制作一款升级版的粗粮美食——菜团子。这次，我们加入了青椒和牛肉丁，让口感和营养更加丰富。

用料：

玉米面：1碗胡萝卜：1根菠菜：1把香菜：适量青椒：1个牛肉丁：适量盐：适量葱花：1根油：少量

做法：

准备食材：菠菜烫熟，胡萝卜、青椒切丝，香菜切碎，牛肉丁煸炒至变色备用，葱花切好。炒制馅料：锅中放少许油，爆香葱花，加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒至变软，再加入煸炒好的牛肉丁和香菜碎，翻炒均匀后盛出备用。调味：在炒好的馅料中加入适量盐，拌匀作为菜团子的馅料。裹粉成型：将玉米面细粉倒出一碗，将馅料两手团成团，在干粉里滚蘸均匀，轻挤出汁，团子表面干粉变湿后，再放回干粉里均匀滚蘸。如此反复三遍，确保团子外层均匀裹满玉米面。蒸煮：锅中加足量水，烧开后放入裹好的团子，蒸十分钟后关火取出。

就这样，一款美味又营养的升级版菜团子就做好了。粗粮与蔬菜、肉类的完美结合，不仅口感丰富，还能满足你的味蕾，让你在享受美食的同时，也能保持健康的饮食习惯。