织金县，位于贵州省毕节市和安顺市中间，处于乌蒙山区向黔中山原的过渡地带。从水系上来看，织金又处于乌江上游支流六冲河与三岔河交汇处的三角地带，六冲河从织金北部经过，三岔河从南部经过，最终在织金、清镇和黔西交界处汇合形成乌江干流。特殊的地理位置使得这里的喀斯特景观十分丰富，被誉为“喀斯特博物馆”，有织金洞、织金大峡谷、织金关、凹河峡谷、织金瀑布等景观。

许多人来织金旅游，基本上都去了织金洞，只关心织金的地理景观。实际上，织金县城也是非常值得游览的地方。织金的县城，也可以说是一座古城了，这里古香古色，是一座被低估的美食之城。

织金古城步行街

织金县，古代隶属于夜郎国，汉朝到魏晋南北朝属于牂牁郡，在唐朝属于罗氏鬼国（水西土司前身），元明清属于水西土司。1666年，水西土司灭亡，水西之地改土归流，织金一带设置了平远府，后来降为平远州。

财神庙

民国时期，废府、州建制，又改为平远县，1914年，定名为织金县。清朝时期，平远州经过长期的建设，形成许多古建筑，主要是佛寺、道观、文庙、书院、会馆、祠堂 、衙署、宝塔、牌坊、泉井、津梁、古道、民居、店铺、作坊等，其中比较著名的有“四阁”（玉皇阁、斗姥阁、文昌阁、文腾阁）、“四寺”、“四祠”“八大庙”和十多处寺庙。

织金的古桥

可惜的是，这座古城在近现代遭到了空前的破坏，现存的建筑只剩下了20多处，主要有财神庙、鱼山忠烈宫、东山寺、文昌阁、斗姥阁、隆兴寺等。这些古建筑分布在织金古城之内，游客可以在织金县城慢慢游玩。

织金县历史上最有名的人物是丁宝桢。丁宝桢是织金牛场镇人，是晚清的大臣，1853年考中进士，历任翰林院庶吉士、编修，岳州知府、长沙知府，山东巡抚、四川总督等。他任山东巡抚的时候，在此兴办洋务运动，成立山东机器制造局、尚志书院等，推动了中国的近代化进程。担任四川总督的时候，改革盐政、整顿吏治、修理都江堰等。丁宝桢为官政绩卓著、深得民心。织金县的平远古镇建设有丁宝桢陈列馆，游客可以在此了解丁宝桢的一生。

平远古镇丁宝桢陈列馆

传闻丁宝桢特别喜欢吃吃鸡和花生米。他担任四川总督的时候，将鸡丁、红辣椒、花生米等加在一锅进行炒制，于是就发明了“宫保鸡丁”。为何叫做“宫保”呢？原因是清廷为了奖励丁宝桢的政绩，赠“太子太保”的名誉称号，“太子太保”是“宫保”之一。现如今，宫保鸡丁已经成为了贵州和四川的名菜之一了。

织金县有一条著名的美食街，被人们叫做“烙锅一条街”，可见这里的烙锅店非常多。烙锅是黔西北一带的美食。传说吴三桂征水西土司的时候，将瓦片和架在火上，将野菜和野味放在瓦片上烙熟后充饥，因而发明了烙锅。后来，人们就发明了中间凸状的黑砂烙锅，然后将洋芋、鸡蛋、八步臭豆腐、鸡杂、芹菜牛肉、小瓜片、藕片、莲花白等食材放在锅上烙熟食用，并配之以辣椒蘸水或辣椒面。织金烙锅在黔西北也小有名气，来织金旅游的游客一定要来“烙锅一条街”品尝下。

织金老城中还有一条街，名为“砂锅街”。织金人喜欢用砂锅炖汤，汤鲜味美。而织金的砂锅已经有了300年历史，在清代就颇有名气了。织金的“砂锅街”是一条400米的小街，这里的店面基本都是生产砂锅的，附带生产砂缸、砂灶、砂勺、鼎罐、茶罐、火锅、茶锅、烘饼平底锅、圆底锅、香炉等砂器。

织金的美食还有美食有腊肉、香肠、血豆腐、发粑、荞凉粉、滚米团等。走在织金的小街小巷中，到处都可以看到卖发粑、荞凉粉、滚米团的店铺，织金人从外地回家之后，最想吃的就是这些小吃了。织金美食最为集中的地方就是古城的步行街，比较出名的店铺有马记发粑、熊姐滚米团、古城风味店、谢家荞凉粉等。

从2018年开始，织金县在郊区建设了一座“平远古镇”。“古镇”以织金的传统景色“三潭印月”为基础，以织金古老传统建筑为原型进行打造。其中建设了宝桢故里博物馆、国学艺术馆、蜡染刺绣体验馆、文创馆等文化展示空间等。不仅如此，平远古镇还将织金的民间艺术、美食收进其中，让这里成为了一个综合性的文旅胜地。

整个古城山水环绕，具有江南小镇的味道，可谓“荷叶莲城，烟雨古镇”，风景十分优美。古镇虽然是假的，但是风景古朴而优美，且不收取门票。这里是来织金旅游最佳的住宿位置，这里有许多精品的民宿，有许多美食餐馆，可谓“里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。”

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