在这个快节奏的生活中，一顿温馨的家庭晚餐总能带来满满的幸福感。最近，武汉一位35岁的妈妈在网上晒出了她给一家三口准备的晚餐，有荤有素，有菜有汤，瞬间吸引了众多网友的目光，纷纷留言表示：“看得我都饿了，想去蹭饭！”这顿晚餐包括了油焖大虾、芹菜炒猪耳朵、清炒儿菜和番茄蛋汤，每一道菜都色香味俱全，让人垂涎欲滴。今天，咱们就来聊聊这几道菜的制作方法，一起感受那份家的味道。武汉35岁女人，晒三口之家晚餐，有菜有汤，网友：想去蹭饭。

油焖大虾

材料准备：

新鲜大虾500克生姜3片大蒜5瓣，切片青葱2根，切段生抽3大勺老抽1小勺（上色用）白糖1大勺盐适量料酒2大勺清水适量

制作步骤：

处理大虾：将大虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾脚，然后从背部切开，去除虾线，这样更容易入味。炒香调料：锅中放油，油热后加入生姜、大蒜和葱段，小火炒出香味。下虾翻炒：将大虾放入锅中，大火快速翻炒至变色，加入料酒去腥。调味焖煮：倒入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀后，加入少量清水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让大虾充分吸收调料的味道。收汁出锅：待汤汁浓稠，大虾颜色红亮时，即可出锅装盘，撒上葱花点缀。

品鉴经验：油焖大虾色泽诱人，口感鲜嫩，甜中带咸，是夏日里的一道美味佳肴。

芹菜炒猪耳朵

材料准备：

熟猪耳朵200克，切片芹菜200克，切段干辣椒3个，切段大蒜3瓣，切片生抽1大勺盐适量鸡精少许

制作步骤：

焯水芹菜：芹菜段放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分，这样可以去除草酸，保持翠绿。炒香调料：锅中放油，加入干辣椒和大蒜片，小火炒出香味。下料翻炒：放入猪耳朵片，快速翻炒几下，再加入芹菜段，继续翻炒。调味出锅：加入生抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

品鉴经验：芹菜脆爽，猪耳朵韧性十足，两者搭配，口感层次丰富，是下酒的好菜。

清炒儿菜

材料准备：

儿菜300克，洗净切片大蒜2瓣，切片盐适量鸡精少许

制作步骤：

炒香大蒜：锅中放油，油热后加入大蒜片，小火炒出香味。下儿菜翻炒：放入儿菜片，大火快速翻炒，保持儿菜的脆嫩。调味出锅：加入适量盐和鸡精，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

品鉴经验：儿菜口感清甜，简单烹饪就能保留其原汁原味，是健康蔬菜的选择。

番茄蛋汤

材料准备：

番茄2个，切块鸡蛋2个，打散葱花适量盐适量鸡精少许清水适量

制作步骤：

煮番茄：锅中放水，加入番茄块，煮沸后转小火煮5分钟，让番茄汁充分释放。打蛋花：将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。调味出锅：加入适量盐和鸡精，撒上葱花，即可出锅。

品鉴经验：番茄蛋汤酸甜可口，蛋花柔嫩，是晚餐中的一道清爽汤品，有助于消化。

这一桌晚餐，不仅营养均衡，而且色香味俱全，充满了家的味道。无论是忙碌一天后的小憩，还是周末的家庭聚会，这样的晚餐都能带来满满的幸福感。不妨动手试试，为你的餐桌增添几分温馨与美味吧！