清蒸鱼

- 材料：鲈鱼（或其他富含不饱和脂肪酸的鱼）一条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、橄榄油。

- 做法：将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制片刻。盘中铺上葱姜，放上鱼，鱼身上再放些葱姜。蒸锅加水烧开，放入鱼蒸10 - 15分钟左右（根据鱼的大小调整时间），蒸好后取出，倒掉盘中的汁水，去掉葱姜。重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。这道菜富含优质蛋白质和Omega - 3脂肪酸，能降低血脂，对心脏健康有益。

清炒时蔬

- 材料：菠菜、蒜适量、盐、生抽、橄榄油。

- 做法：菠菜洗净切段。蒜切末。锅中倒入少许橄榄油，放入蒜末爆香，加入菠菜快速翻炒，加入适量盐和生抽调味，炒至菠菜变软即可。菠菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充营养，促进肠道蠕动，排出体内毒素。

凉拌西兰花

- 材料：西兰花、蒜、醋、生抽、盐、香油、少许白糖。

- 做法：西兰花切成小朵，洗净。锅中加水烧开，加入少许盐和几滴橄榄油，放入西兰花焯水1 - 2分钟，捞出过凉水，沥干水分。蒜切末，放入碗中，加入醋、生抽、盐、香油和少许白糖，搅拌均匀成酱汁。将西兰花放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。西兰花有抗氧化作用，其中的萝卜硫素等营养成分利于心血管健康。

燕麦蔬菜粥

- 材料：燕麦、胡萝卜、香菇、青菜、盐、香油。

- 做法：胡萝卜切丁，香菇切丁，青菜切碎。锅中加水烧开，放入燕麦煮一会儿，再加入胡萝卜丁和香菇丁煮至软烂。最后加入青菜碎，煮至青菜熟透，加入适量盐和香油调味。燕麦是全谷物，富含膳食纤维，与蔬菜搭配，营养丰富，能帮助稳定血糖和血脂。

虾仁滑蛋

- 材料：虾仁、鸡蛋、盐、料酒、淀粉、葱花、橄榄油。

- 做法：虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。鸡蛋打散，加入少许盐和葱花。锅中倒入少许橄榄油，放入虾仁滑炒至变色盛出。锅中再倒少许油，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固，放入虾仁一起翻炒至鸡蛋熟透即可。虾仁是优质蛋白质的良好来源，鸡蛋营养全面，这道菜清淡可口，适合心梗患者。