三伏天的话，天气是非常的热的，身体经常会流汗，而且这个时候胃口也比较差，我们都喜欢喝点绿豆汤，有一定的消暑利尿。不过今天我们分享那一种非常适合在伏天喝的饮品美食，这种就是小米陈皮生姜水。

这道美食它主要是由小米，陈皮跟生姜制作而成，这种三种食材都各有它的营养价值。生姜，温中散寒有很好的排除身体里面的湿气，还有助消化的好处。而陈皮里面的营养丰富，可以增加食欲，缓解腹胀，还有祛湿化痰。在伏天的话，吃它还有一定的开胃消食等好处。

而小米性寒，味甘，有补气，健脾胃，还有祛湿的好处。做法就是将这三种食材放在一起，然后放入锅里面给它炒一炒，炒至焦香。平时就取出适量放在水中给它泡一下就可以直接饮用。平日就给当成水喝，补充身体所流失的营养还有可以很好的祛湿健脾胃，助消化，补充水分。

准备食材:

小米，生姜，陈皮

具体做法:

准备适量的小米，把小米放在盆里面冲洗一下，洗干净，洗干净之后的小米放在一旁沥干水分。

准备一块生姜，将生姜表面上的泥土给它冲洗一下，洗干净。将生姜的泥土洗净之后放在案板上，用刀切成小片，再给它切成生姜丝，切好后的生姜放着备用。清洗生姜的时候注意它缝隙的泥土，这个要抠干净。

陈皮有很好的开胃消食，把陈皮洗净，洗干净之后的陈皮切成丝，切好后放一旁。准备一个干净无水无油的平底锅，把锅烧热，接着将小米，生姜以及陈皮倒入锅中，下锅之后要开小火，然后用铲子不停地推动。

把食材翻动，铲子给它们炒均匀，这样子更容易煮开。在炒这一道美食的过程中，我们要用平底锅这一种方便煮，而且不容易煮焦。翻炒的过程中，我们要用铲子给它们多推动，这样子使得他们更容易受热均匀，做出来也会比较好。

把锅里面的小米陈皮炒是颜色变黄，在过程中可以闻到小米的香味以及生姜，还有陈皮散发出来淡淡的清香味。变得干瘪这种状态，它里面的水分也消失的差不多，这个时候我们就给它放在平底锅中放凉。

我们要提前准备一个干净无水无油的玻璃罐子，将这一些放凉后的食材倒在罐子里面，然后放入盖上盖子，放在冰箱中保存。

每天早上我们就取出适量，然后用开水冲泡就可以直接饮用，特别简单，还很方便。

在夏天天气炎热，而且经常在空调房里面，这一道小米生姜陈皮茶可以多喝，有很好的祛湿健脾，还有开胃消食的好处，而且一次多炒一些，想吃就吃，很方便。