近期我邂逅了一道令人惊艳的“餐桌上的秘宝”——虎皮青椒酿肉，简直是米饭的绝佳伴侣，让人一尝难忘。

每一口都是层次分明的享受，而那酱汁，浓郁而不腻

当米饭与这虎皮青椒酿肉相遇，简直是天作之合

如此“下饭神菜”，岂止是“绝了”二字所能概括？

用料：

青椒4根

生抽1勺

耗油1勺

胡椒粉3克

淀粉5克

老抽1勺

肉沫200g

步骤1

食材准备：青椒，肉沫

做法：

腌制肉沫：淀粉+料酒+生抽+胡椒粉+葱姜水抓匀腌制入味

青椒切段去籽，肉沫塞入青椒

油热下青椒肉沫煎至虎皮状

步骤2

调酱汁：1勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+适量盐+1勺淀粉+半碗清水搅匀

步骤3

倒入提前调好的酱汁大火收汁即可~

步骤4

香糯多汁，鲜嫩入味特下饭~​