多吃水果，如今已经成为了当代人的健康共识。

近期的一项研究就发现，多吃苹果和香蕉还能帮助控制血压水平。 研究结果发现：高血压患者中常吃（每周吃 3~6 次）香蕉或苹果的人，全因死亡率降低 24%~40%；而当患者对两种水果摄入频率都较高（每周吃 3~6 次）时，全因死亡率下降了 43%。

为什么偏偏是苹果和香蕉与降低高血压患者全因死亡率有关，其他水果行不行？

为什么苹果和香蕉

有助于调节血压？

香蕉对血压的调节，主要和其中丰富的钾有关。充足的钾元素不仅能促进人体对钠的排出，降低因高钠引起的血压上升；同时还能帮助舒张血管、增加氮一氧化物生成，通过减少血液对血管壁的压力而降低血压。已有不少研究证实了钾摄入对于血压的积极调节作用。

香蕉的钾含量较高，能达到 256 毫克/100 克，是葡萄的（127 毫克/100 克）的两倍，是菠萝（113 毫克/100 克）的两倍多，是雪花梨（85 毫克/100 克）的 3 倍。 苹果虽然钾含量（83 毫克/100 克）不及香蕉，但其优势一方面在于膳食纤维含量比较丰富，每 100 克含膳食纤维 1.7 克/100 克，是葡萄（1 克/100 克）的近 2 倍，比菠萝（1.3 克/100 克）高 31%。 另一方面，苹果中较为丰富的黄烷醇也能起到良好的降压效果。

想降压只能吃苹果、香蕉吗？

其他水果行不行？

浆果也含有相当丰富的黄烷醇，常吃、多吃浆果同样可以起到较好的降压效果。像黑莓中黄烷醇含量可以达到 13 毫克到19 毫克/100 克。

而且，除了黄烷醇，浆果中普遍含有多种丰富的生物活性物质，如花青素、原花青素、白藜芦醇等，均具有较好的抗氧化效果，能帮助减少自由基对血管细胞造成的损害，对调节血压亦有帮助。

2024年

《中国妇女报》《中国妇运》

来源/科普中国 图片/摄图网 责编/田园黄蝶、陈晓冰 审签/一帆 监制/志飞