白酒与白酒之间的差异，可能比白酒和可乐之间的差异更大，而这种差异化趋势还在不断加剧。

高端白酒极尽高奢之能事，卷基酒年份、卷包装，不断探索价格上限，而低端白酒却把姿态低到尘埃里，抠利润、抠非必要成本，尽可能以极致性价比满足消费者需求。有人爱海参澳龙，就有人爱花毛一体。酒水消费的两极分化，与场景的分流互为因果。举个例子，我们很难想象在一个人均消费几十元钱的场合看到茅台酒，也很难在五星级酒店看到有人消费玻汾，尽管他们都是零差评的品质好酒。

装还是不装？两大阵营的碰撞

按功能划分，通常可以把白酒分为两类，高端白酒代表面子消费，承载着社交货币的属性，而自饮口粮酒代表里子，往往以极致的性价比打动人心。

作为一款能登大雅之堂的高端白酒，既要有过硬的品质，更要承载独树一帜的文化内涵，但到目前为止，这种文化内涵的表达只能通过包装设计来体现。在很多高端商务场合，一瓶高档白酒是优质的酒体喝顶级的视觉效果共同赋予的。视觉上的奢华感几乎决定了消费者对一款白酒产品的初印象，成本高昂的包装也能直观地展现产品的高端定位。另外，为了满足一些消费群体的收藏需求，白酒企业常常推出设计感十足的生肖酒和联名酒，它们往往在选材的质感上更加讲究，一套包装线所生产的产品更少，种种因素都会导致单瓶包装成本的提升。有专家认为，在相当长的时间里，国内很多商品都停留在用包装的奢华感来营造高端性的阶段，用100元成本来包装1000元产品，带来10000元产品的视觉效果，曾经是非常主流的做法。此外，基于防伪功能的需求，高端酒也必须在包装上投入更高的成本。因此，对大部分高价值白酒来说，在包装上投入大成本是一种正常合理的选择。与之相对应的是大众口粮酒在消费占比的持续扩容，和企业对产品包装越来越谨慎的态度。不管是近几年在胖东来畅销的自由爱、来瓶镹，还是长期占据光瓶酒龙头地位的玻汾，他们的成功都在证明，极致的性价比对真正的白酒爱好者，还是具备强大杀伤力。此外我们还关注到，尽管白酒消费整体步入深度调整期，但散酒店的表现依然稳健，更多老饕选择散酒的一个重要原因就是没有包装成本，不花冤枉钱。事实上，尚未实现财富自由的白酒消费者都对价格非常敏感，面对绝大多数并不具备奢侈品属性的白酒，每涨价1块钱都会带来明显的消量下滑。在原粮价格上涨、渠道运营成本上涨、基酒品质普遍提升的整体环境下，要想保持价格不变，似乎只有在包装上下功夫，因为毕竟低端酒喝的是酒，“酒喝不装”才是消费者真正的诉求。

不装，也美

豪装有理vs喝酒不装，背后是不同产品生存哲学的体现，前者信奉形式是内容的一部分，后者则坚守品质获得感为王的发展信条，二者并无对错之分。但是随着互联网时代的到来，美学理念的冲击与白酒消费市场的不断成熟，让好酒的价值，不再需要极尽奢华的包装来实现，越来越多的消费者意识到，简装酒不再代表低价值，简装同样出好酒。提到简装酒的品质代表，最典型的其实是飞天茅台和国窖1573，卡盒+乳玻瓶包装让茅台酒以相对较低的成本实现了经典的视觉呈现。2023年，贵州珍酒推出定位超高端的真实年份系列，用玻璃瓶代替陶瓷瓶，降低了包装成本，但更重要的是降低了烧制过程中的能源消耗，也在一定程度上解决了回收的难题。如果说茅台酒的简约包装是遵从对经典的坚守，但么珍酒真实年份系列的极简包装风格则是开启了新一轮白酒的美学价值革命，让更多人树立起“简装出好酒”的价值认知。在众多优秀者的坚守与开创者的共同带动下，豪装出好酒的认知时代正在成为过去，简装酒正在迎来属于自己的新天。何为简装酒？没有成本的明确限定，也没有风格的具体要求，它代表一种品质即价值的自信，一种所喝即所得的务实，更代表一种将更多成本投入到酒体中的企业价值观。所以，我们鼓励企业大胆追求好品质，以简装的形式为消费者带来更高的获得感与更好的消费体验。