来源：美食探索家

提到西红柿，大家应该经常吃这种蔬菜吧。像西红柿炒蛋、西红柿蛋花汤都是非常常见的家常菜，而且制作方法简单，很容易上手。不过，大家可能更关心的不是怎么烹饪，而是如何保存西红柿。许多人习惯将西红柿放入冰箱，但过两三天就会发现它们变软，这是腐烂的迹象。

软烂的西红柿不仅影响口感，对健康也没有任何好处。因此，将西红柿放入冰箱保存并不是理想的方法。接下来，我教大家一个小技巧，学会后，不管放多久，西红柿的口感依然新鲜，这样即使一次买多了，也不用担心。

1、在选购西红柿时，要挑选完整且优质的，然后晾干表面的水分。接着，使用保鲜袋将西红柿装好。

2、准备一个大盆，加入适量的清水，把装有西红柿的袋子放进水中，而不是直接接触西红柿和水。从下往上慢慢排出袋子里的空气，然后封紧袋口，确保空气和水分都不能进入。（一定要排空袋内空气再封口）

3、尽可能在袋口多打几个结，确保不会漏水漏气。封好袋口后，直接将袋子沉在水盆里。最后，再往盆里加足够的水，淹没所有的西红柿即可。这样不管存放多久，取出的西红柿依旧新鲜。

如果担心塑料袋容易渗水，可以在每个西红柿的表面再裹两层保鲜膜，这样密封效果会更好，也就不必担心渗水的问题啦！