冬天到了，中国老百姓的餐桌上，晚上这时候都习惯放上一碗鲜美的大汤，供全家人享用。各种汤里面，冬瓜汤是常客，冬瓜这个看似普通的食材，却有着独特的魅力。

冬瓜汤，口感清爽，营养丰富，就算什么配菜都不加，也很好喝。今天，就让我们一起来盘点五种冬瓜汤的家常做法，天冷了就喝点冬瓜汤，营养美味，暖胃更暖心。

一、冬瓜肉丸汤

材料：冬瓜、猪肉馅、葱姜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、香油。步骤：1.猪肉馅中加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉和一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。2.冬瓜去皮去瓤，切成薄片。3.锅中加水烧开，转小火，用手将肉馅挤成丸子放入锅中。4.待丸子全部浮起后，放入冬瓜片继续煮。5.煮至冬瓜变软，加盐调味，最后淋上香油即可。二、冬瓜虾仁汤

材料：冬瓜、虾仁、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、香油。步骤：1.虾仁洗净，用盐、料酒和胡椒粉腌制一会儿。2.冬瓜去皮去瓤，切成小块。3.葱姜切末备用。4.锅中倒油，油热后放入葱姜末煸炒出香味。5.加入冬瓜块翻炒几下。6.倒入适量清水，大火烧开。7.放入腌制好的虾仁，煮至虾仁变红。8.加盐调味，淋上香油即可。三、冬瓜海带汤

材料：冬瓜、海带、葱姜、盐、鸡精、香油。步骤：1.海带提前泡发，洗净后切成小块。2.冬瓜去皮去瓤，切成薄片。3.葱姜切末备用。4.锅中加水烧开，放入海带块煮一会儿。5.加入冬瓜片继续煮。6.煮至冬瓜和海带变软，加入葱姜末、盐和鸡精调味。7.最后淋上香油即可。四、冬瓜玉米汤

材料：冬瓜、玉米、胡萝卜、葱姜、盐、鸡精、香油。步骤：1.玉米洗净切成小段，胡萝卜去皮切成小块。2.冬瓜去皮去瓤，切成薄片。3.葱姜切末备用。4.锅中加水烧开，放入玉米段和胡萝卜块煮一会儿。5.加入冬瓜片继续煮。6.煮至所有食材变软，加入葱姜末、盐和鸡精调味。7.最后淋上香油即可。五、冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、排骨、葱姜、盐、料酒、胡椒粉。步骤：1.排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水去腥。2.冬瓜去皮去瓤，切成小块。3.焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净。4.锅中重新加入清水，放入排骨、葱姜，大火烧开后转小火炖煮。5.炖煮约30分钟后，加入冬瓜块继续煮。6.煮至冬瓜和排骨都熟透，加盐和胡椒粉调味即可。

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