农历五月初五是传统节日端午节，这个节日非常重要，不仅有吃粽子的饮食习俗，还有划龙舟的文化习俗活动，家人团聚，全国都很热闹。但是，现在很多人不知道，在过去，人们都把农历五月称为“毒五月”，是瘟毒盛行的时节。

俗话说“端午不排毒，一年身体堵”，端午节将至，我们一定要知道，给身体排毒。下面建议大家，在端午节即将来临之际，多吃这3种“排毒菜”，排出毒素，一身轻松。

一、豆芽菜

豆芽具有清热解毒的作用，而且豆芽富含叶绿素，能够分解体内的亚硝酸胺。

推荐食谱：酸辣绿豆芽

准备食材：绿豆芽、辣椒、葱白。

所需调料：盐、味精、白糖、醋、食用油。

1、将绿豆芽清洗干净，然后沥干水分。再切点辣椒和葱白备用。

2、起锅烧热油，然后放入辣椒和葱白，翻炒出葱香和辣味。

3、接着放入绿豆芽，大火快速翻炒，加勺盐调味，炒至豆芽断生。

4、最后加味精、醋和白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。

二、苦瓜

苦瓜性寒，能够清热降火，排出体内的湿毒，让我们轻松度夏。

推荐食谱：苦瓜酿肉

准备食材：苦瓜1根、猪肉100克、小葱、鸡蛋。

所需调料：盐、蚝油、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉、食用油。

1、将苦瓜处理干净，切段后将瓜瓤挖出来，然后锅中烧开水，放入苦瓜焯水，加勺盐和食用油，煮1分钟捞出。

2、焯水后的苦瓜放入冰水中，浸泡备用。

3、准备肉馅，加入一勺盐、胡椒粉、酱油和料酒搅拌均匀，接着再打入1个鸡蛋和一勺生粉搅拌均匀。

4、将苦瓜取出，擦干水分，再塞入猪肉馅，然后准备一些淀粉，苦瓜酿肉两头沾上淀粉。

5、起锅烧油，放入酿肉煎，煎至酿肉两面金黄定型。

6、然后调一碗酱汁：一勺蚝油、一勺酱油、少许盐、白糖、淀粉和清水搅匀，再倒入锅中，焖煮片刻。

7、最后大火收汁，苦瓜酿肉先出锅，最后把汤汁淋上去就可以了。

三、生姜

生姜是热性的食物，夏季吃生姜，可以温热散寒，排出体内的寒毒。

推荐食谱：姜丝炒牛肉

准备食材：牛肉、生姜、小葱、大蒜、辣椒。

所需调料：盐、蚝油、酱油、料酒、生粉、胡椒粉、食用油。

1、将牛肉切丝，然后加盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉和生粉抓匀，腌制十多分钟。

2、生姜切丝、大蒜切片、辣椒切丝、切点葱头备用。

3、起锅烧油，放入牛肉滑散，炒至牛肉变色，然后出锅备用。

4、锅中再加少许油，放入姜丝、蒜末、葱头和辣椒翻炒出香味。

5、加入牛肉继续翻炒片刻，淋入适量料酒，再加些盐调味，翻炒两三分钟就可以出锅了。