在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的蕃茄蔬菜汤不仅能驱散寒冷，更能滋养身体。蕃茄蔬菜汤以蕃茄为主料，配以各种时令蔬菜，经过精心熬煮而成。其色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富，是一道色香味俱佳的家常汤品。

首先，挑选新鲜的蕃茄是制作蕃茄蔬菜汤的关键。成熟的蕃茄色泽红润，口感酸甜适中，能够为汤底增添浓郁的果香。将蕃茄洗净切块，待用。同时，准备一些时令蔬菜，如胡萝卜、玉米、豌豆等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，能够为身体提供必要的营养。将蔬菜清洗干净，切块或切段，备用。

接下来，在锅中加入适量的清水，放入切好的蕃茄块，用大火煮沸。煮沸后，转小火慢慢熬煮，让蕃茄的汁液充分释放出来。熬煮过程中，可以加入适量的番茄酱，增加汤底的浓郁度。同时，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

待蕃茄熬煮至软烂后，将准备好的时令蔬菜放入锅中，继续煮至蔬菜熟透。在煮蔬菜的过程中，可以适时搅拌，让蔬菜充分吸收蕃茄的汁液。等到蔬菜熟透后，即可关火。

一碗热腾腾的蕃茄蔬菜汤就做好了。盛入碗中，撒上一些香菜或葱花作为点缀。喝上一口，蕃茄的酸甜与蔬菜的清新交织在一起，让人倍感温暖和满足。无论是早餐还是晚餐，一碗蕃茄蔬菜汤都是不错的选择。它不仅能提供身体所需的营养，还能增强身体的免疫力，为寒冷的冬天带来一份暖意。

食材：洋葱1颗、牛番茄2颗、苹果1大颗或2小颗、杏鲍菇7朵、虾仁或鲜虾15只、盐巴适量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、黑胡椒粒适量、洋葱切丁、杏鲍菇切薄片、蕃茄切块苹果削皮切块

1、杏鲍菇不用加油下锅煸到出水软化后起锅，热油锅炒洋葱，再加入蕃茄一起炒软。

2、加入800cc的饮用水和苹果中大火煮滚，汤滚后再转中小火煮到苹果软。

3、苹果软后捞起不要，放入杏鲍菇和虾，汤再次滚后就可以加入调味料（盐巴、白胡椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒粒）调味。