白酒行业低成本、低门槛,技术投入低,高利润、高复购、高消费,又有金融属性、文化属性、收藏属性,不断地拉高价格,带动销售与利润的增长。
经过20多年的高速发展,脱离了正常的自由竞争。面临的不仅是价格问题,而是高价格下需求疲软。整个链条造成高库存与低开瓶并存的事实。
白酒是快消费,不是放在仓库或者酒窖中储存的商品。2023年20家上市白酒企业库存是1490.95亿元,占总营收的三分之一。市场供需失去了平衡,再次来到十字路口。
市场的现状,加上消费疲软,大众消费将继续扩容,尤其是性价比高的光瓶酒,再次迎来自己的时代。过去白酒是没有包装的,七十年代之后才逐渐流行。
光瓶酒不再是低端酒代名词,平均价格从20元/瓶以下上升到30元/瓶及更高价格。波汾的成功,拔高了光瓶酒总体的规模与品质,门槛也随之拉高。
提高运营能力过去,随便起个名字,注册个商标,找个酒厂OEM,库房里放几千箱货,搞个办公室,组建三到五人的团队,便开始营业,全国范围内招商。广撒网,多敛鱼,不管大小,有了即可。
现在,消费升级与消费降级叠加,消费者对品牌要求越来越高。没有名贵的出身,要有创新能力,俗称产品力,像光良数据瓶、无瓶有据等。品牌力的前提是产品力,产品力主要来源包装、品质、品味,就是产品要好。
打造品牌,就是打造IP,要有流量与话题,引起别人的关注,笼络一部分粉丝。过程很漫长,也很艰辛,你能否坚持下去。做好长期主义,打好持久战,三年是入门。
我与别人不一样的地方在哪里,要有自己的个性,不是满大街的雷同。别人了解并接受你的个性也是需要时间,所以打造品牌是个漫长的过程。
商标变成品牌,对运营能力要求很高。经营理念、商业模式、传播策略、组织保障、创新思维等需要高度一体化,缺一不可。
提高整合能力创业就是打江山,建立品牌帝国,能打也要能守,基业才能长青。开始老板要有个人实力,靠着自身能力,能够维持公司正常运营,否则创业风险很大。
不同的时期,不同的团结策略,根据形势不同,不断地调整。初期,团结经销商,提高产品见面率;中期,团结业务人员,活总要人干的;后期,搭班子,拥有几个事业型小伙伴。
迈过第一关,才能进入下一关。怎么把经销商、业务人员捆绑在一起,一荣俱荣。经销商只是单纯地卖货,享受不到企业发展带来的红利,随时更换品牌;业务人员完成销售指标,拿到工资、奖金与提成,其它于己无关,缺乏粘性。
大品牌,大资本,不在此列。想创造自己的品牌的老板,资源与能力又一般,多想融合法。小米刚开始创业,也是六君子一起。
提高用人能力再好的想法,需要人去干,自己又不是超人,时间与短板永远存在。用好人,企业如虎添翼。用不好,天天在内耗。
谁也不是火眼金睛,看穿别人的内心与想法。工作中遇到困难,看他如何处理,怎么面对。消极的人,看到都是问题与抱怨;积极的人,与你深度沟通,发表自己的看法,需求你的认可与帮助。
专业人干专业的事,切勿外行领导内行。合适的人,安排在合适的岗位。人都会犯错误,不是原则性的问题,多一点包容。及时清除团队中的害群之马,不然影响团队的士气。
用人是在不断实践中,不断地总结经验,是科学,也是艺术,具有东方哲学的人文艺术。
结语机会来了,你不是第一个,也不是最后一个。产品只是工具与载体,事业不单是金钱,而是一群人开心快乐地做事,成事。
有情怀,还得有专业素养。任何行业都有其底层逻辑,经销商赚钱,消费者喜爱,才是根本。