几千年前，古埃及人用肝脏来帮助那些在太阳下山后视力障碍的人。

他们几乎不知道肝脏是维生素 A的来源，维生素 A 是一种重要的维生素，对正常视力和整体眼睛健康至关重要。

直到 1931 年，Paul Karrer 从鱼肝油中提取，才确定了其化学结构。

很可能有人建议您服用维生素，或者您听说应该服用。

维生素A如何在体内发挥作用

眼睛中的维生素 A 参与一种重要的反应，有助于调整您的视力以在黑暗中看清东西。

具体来说，眼睛的视网膜会将维生素 A 代谢成视力所需的分子。

结果是您可以在弱光条件下看到彩色图像。

维生素 A 缺乏会干扰这一过程，并可能导致夜间视力不佳。

为什么选择维生素A

维生素 A 对于眼睛健康、正常视力和健康皮肤至关重要。

充足的维生素 A 可促进正常健康的皮肤外观和质地，同时支持皮肤细胞的正常更新。

含有维生素A的食物

谁知道鲜艳的色彩不仅仅具有视觉吸引力？橙色和黄色的水果和蔬菜的颜色来自称为类胡萝卜素的重要化合物。

其中包括 β-胡萝卜素（可转化为维生素 A）、叶黄素和玉米黄质，它们天然存在于眼睛中，对眼睛健康至关重要。

每天至少吃 5 份彩色水果和蔬菜。

下面列出的食物含有最多的维生素 A：

红薯（带皮）

牛肝

菠菜

胡萝卜

哈密瓜

甜红椒

成人每日推荐维生素 A 摄入量：

成人维生素 A 的每日摄入量 (DV) 为 5000 IU。

许多新鲜食物，如水果和蔬菜，可为身体提供维生素 A 以及其他必需的维生素、矿物质和纤维。

从健康饮食开始，重点关注水果、蔬菜、全谷物、瘦肉、豆类、鸡蛋、坚果和种子，以及脱脂/低脂牛奶和其他奶制品。

随着年龄的增长，膳食补充剂与健康饮食相结合将为您的身体提供支持健康视力的绝佳机会。