奶香红豆圆子汤的制作方法

准备材料：红豆：150克、圆子粉（如糯米粉）：200克、牛奶：500毫升、糖：适量（根据个人口味调整）、水：适量

制作步骤：

红豆处理：

将红豆提前浸泡4-6小时，或过夜，使其充分吸水膨胀。

浸泡后，将红豆放入锅中，加入足够的水（约红豆的3倍量），大火煮沸后转小火，煮至红豆软烂，大约需要1-2小时。

制作圆子：

在一个大碗中，将圆子粉（如糯米粉）和适量的水混合，揉成光滑的面团。面团不宜过硬，也不宜太软，能搓成圆子即可。

将面团分成小份，搓成小圆子。

煮圆子：

另起一锅，加水烧开，将搓好的圆子放入，用中小火煮至圆子浮起，约需3-5分钟，期间可轻轻搅拌，防止粘底。

圆子煮好后捞出，用冷水冲一下，使其表面更加光滑，口感更Q弹。

组合煮汤：

将煮好的红豆连同适量的红豆汤倒入锅中，加入牛奶和适量的糖，小火煮至糖完全融化，汤汁微沸。

将圆子加入锅中，轻轻搅拌，让圆子充分吸收奶香，煮2-3分钟即可。

完成：

关火，让奶香红豆圆子汤稍微冷却一下，使味道更加浓郁。

盛出，这道香甜可口的奶香红豆圆子汤就可以享用了。

小贴士：

红豆煮至软烂，可适当添加一些红糖，增加风味。

圆子煮好后，用冷水冲洗可以防止圆子粘连，保持圆子的Q弹口感。

牛奶的加入量可根据个人喜好调整，喜欢奶香更浓的可以增加牛奶的量。

这道奶香红豆圆子汤，不仅口感丰富，而且奶香浓郁，甜而不腻，是一道非常适合秋冬季节享用的温暖甜品。希望你能喜欢！