红楼梦被称为封建社会的百科全书，这是中国小说历史上唯一有此殊荣的存在，这是因为红楼梦的体量巨大，其中所涉及的知识面十分广泛，无论是人名地名还是诗词对联都十分具有研究意义，每个人物形象的存在和他们所说的每一句话都能推动情节发展。
红楼梦之中包含了星象，占卜，语言艺术，亲属称谓甚至服装服饰等各种知识，全都作用于贾府，并通过与贾府为首的四大家族之兴衰展现出封建社会的缩影，所以在品味这本书时，不能仅看金陵女子彼此之间的爱情悲剧，还要能读懂豪门之中的人情世故。
贾母是贾府大家庭之中的掌权者，大观园之中，诸多女子的所作所为都和此人有关，妙玉和主角林黛玉的名字类似，相比于诸多女子，她是一个十分特殊的存在，贾母曾对她说“我不吃六安茶”，这就是基于人情世故的豪门黑话，其中的门道你能看懂吗？
妙玉形象的特殊性
从曹雪芹在红楼梦之中的起名文化来看，妙玉是整个大观园之中，唯一一个有资格和贾宝玉林黛玉等主角一样名字中带“玉”之人，而从当时的社会背景来看，这个字并非是所有人都能叫的，像贾宝玉这样的存在，注定要避其名讳，但妙玉却不用，足见其地位之高。
她也是金陵12钗之一，就身世来看，她和林黛玉有十分类似的经历，妙玉的出身也十分优秀，祖上乃是官宦之家，但因为父母早亡而自己又体弱多病，不得不将希望寄托在佛教之中，榆木青灯相伴，这也是妙玉的独特之处。
相比于金陵女子与贾宝玉之间复杂和不堪的关系，妙玉总能给人一种超然世外的感觉，由于全书对妙玉的介绍并不多，甚至在很多方面含糊不清，这也为他自身增加了一层神秘感，如何成为诸多读者最渴望了解的女子。
首先，妙玉是一个带发修行的女子，但就连贾府之中掌权的王夫人，也得给她面子，根据书中描述，妙玉之所以来到大观园，是因为在元春省亲之前亲自将她请到这里，成为第一个进入大观园的存在，不由得让人更加怀疑她的身份。
从作者曹雪芹给出的判词来看，妙玉处于金陵十二钗政策之中的第五位，八面玲珑的王熙凤都排在妙玉之后，足以见得其身份的高贵性，妙玉起码也排在偌大一个王家之上，只有这样的解释，才能让王夫人放下身段，亲自邀请妙玉进入大观园。
即使妙玉在贾府之中生活，也表现得十分特殊，从住所来看，妙玉做到了偏安一隅，常年住在贾府一旁的栊翠庵之中，这本应代表着她超然世外，告别世俗不食人间烟火，但在中秋之夜，妙玉却十分罕见地外出赏月，甚至还多次邀请史湘云和林黛玉前来喝茶。
论才华，看似与世无争的妙玉丝毫不落于贾府之中的其他人，仅仅一盏茶的功夫，就可以帮史湘云和林黛玉续写诗句的后十三韵，非常人所能及也。
即使妙玉经历了父母双亡的灾祸，但这并不影响她的个人财富，自从她进入栊翠庵以来，每日香火不断，另外根据她本人所说，妙玉所使用的器具的昂贵程度甚至要超过贾府。
这并不是一个遵守清规戒律的封建女子所能拥有的条件，甚至连一般人家的官宦女子，也很难拥有这样的特权，所以很多人怀疑妙玉很有可能是皇族的遗珠，甚至和当今帝王有一定的联系，所以王夫人才会将她请入贾府。
栊翠庵品茶
妙玉虽然身份高贵且神秘，但这并不代表她可以不遵守贾府之中的规矩，对于妙玉而言，贾母无论是辈分还是年龄上都足够将她绝对压制，这意味着妙玉在贾府之中必须懂得一些人情世故，过度以自我为中心就会被贾母教训。
栊翠庵中妙玉烹茶就是个十分典型的例子，这件事情发生在红楼梦第41回之中，刘姥姥作为一个滑稽角色来到大观园，对眼前的一切都表现得十分好奇，贾母虽然身份高贵，但在年龄与自己相仿的刘姥姥面前也不敢太过无礼。
尽管在用餐和行酒令时，贾府众人利用刘姥姥开玩笑打趣，但毕竟是老人家，饭后的尊重依然保持，醉酒摔倒后，贾母下令让诸位女子搀扶起来，随后邀请他便来栊翠庵小坐。
书中写到贾母带着刘姥姥往妙玉来，说是刚才吃了酒肉，如今你这里头有菩萨，不得冲撞，所以要吃一杯茶冲冲罪过，妙玉原本十分为难，但如今是贾母下令，纵使是她也不得不选择遵守，若是刘姥姥一人至此，怕是当即就要被赶出去。
但现在的妙玉也只能乖乖去煮了茶端出来，不曾想贾母只是看了一眼，就说自己不吃六安茶，但妙玉似乎早就知道了这一点，紧接着贾母的话回秉道“知道，这是老君眉”，贾母随后又询问，这是什么水？妙玉回答说，这是旧年收集的雨水。
随后妙玉又带着林黛玉和薛宝钗悄悄来到旁边的房子里，另泡一壶茶水随着二人坐下，恰巧此时贾宝玉也从后面紧跟而来，对于刚才妙玉和贾母的对话，林黛玉也有所耳闻，便随身询问道：“这真是旧年的雨水吗”。
妙玉听说后冷笑说道：“你竟是个大俗人，第二回也尝不出来”。
见林黛玉依然不解，妙玉解释道：“隔年的雨水哪有这般轻浮？如何吃得”，妙玉的这番回答无疑从侧面证明自己欺骗了贾母，此处便涉及到了红楼梦中深刻的茶文化。
寻常作品将茶文化主要体现在茶具的使用，茶俗和相关的风俗礼仪等，对于背后所隐含的茶与水文化基本没有论述，《茶经》之中对水的选择也有研究，从红楼梦的表现看，在喝茶方面十分注重水质，如何选择水，甚至能牵扯到与地位相关的问题。
明清时期，人们对茶与水的关系有了进一步的认知和发展，用什么样的水，如何用水都十分讲究，红楼梦之中也曾有用雪水烹茶的相关记录，对于好茶而言，即使是同一种水，不同的年份也能反映出不同的地位，妙玉恰巧利用这一特点，和贾母针锋相对。
甚至故意将这件事情透露给贾宝玉，林黛玉和薛宝钗三人知晓，妙玉在烹茶之时，给薛宝钗和林黛玉所使用的水是连自己也舍不得喝的水源，据说是五年前在蟠香寺所收集的梅花雪，而招待贾母和刘姥姥时，只用的是去年的雪水。
人情世故的展现
妙玉之所以这样做，是因为瞧不起刘姥姥这样的“世俗之人”，但却不着痕迹地和贾母一起得罪了，从一开始二人前来品茶之时，妙玉过分表现自己的行为就显得有些喧宾夺主，贾母不想喝六安茶，并不是显得自己挑剔，而是证明自己在贾府之中的绝对统治地位。
而妙玉面对贾母这样的要求，最好的做法就是通过道歉示弱，随后再假装对茶叶进行调换即可，因为只有这样才能够给足贾母面子，但妙玉却选择了针锋相对，她对贾母展现出绝对的自信，表示自己早就预料到贾母不吃六安茶。
这虽然是表现对刘姥姥的抗拒，但此时妙玉已经贾母有所不满，随后是在水的选取方面，按照贾母的高贵地位，应当使用最珍贵的茶叶和最难得的水源，而贾母之所以能做出询问，是因为她早已知晓妙玉拥有五年前所珍藏的私有雪水。
这也算是贾母给妙玉的一次机会，如果对方并不领情，直言用的是去年的雪水，这也是对贾母火上浇油，而后来这本应该提供给贾母的珍贵水源，竟然被用来招待贾宝玉等晚辈，这种行为对于贾母来说，已经不是挑衅，而是赤裸裸地羞辱。
现在的妙玉在贾母眼里已经不是听不懂豪门黑话，而是故意为之，挑衅自己的权威，所以决定给她教训，在明知妙玉存在洁癖的情况下，故意将其茶杯给刘姥姥这种不懂茶的人使用。
结果刘姥姥果真端起茶杯一饮而尽，妙玉见状十分生气，但在贾母面前又不敢发作，只敢在背后嚼舌根，这才是贾母真正的目的，她是在利用刘姥姥对妙玉进行惩罚。
茶具的使用和饮茶方式就是在警告妙玉，你的手段只能糊弄刘姥姥之类不懂茶道且没见过世面的人，水的年份我已经了然于心，这些小聪明在我面前没有任何作用，当面将那杯茶一饮而尽就是最好的证明，可见贾母对别人的挑衅丝毫不手软。
而妙玉最后也只能选择丢弃这一套茶具来表明自己的愤恨，此刻她也了解到，自己在贾母面前毫无抵抗力。
这才是大家族之中的豪门黑话，举手投足之间就是教训，如果能够及时发现还能悬崖勒马，如果始终被蒙在鼓里，就只能等待万劫不复的悲惨结局。
参考文献
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