天气变暖了，树木变绿了，花儿变艳了，布谷声声雨如烟，一场场春雨过后，万物茁壮成长。时间真快啊，这几天的雨水特别多，一个星期有5天都是淅淅沥沥的春雨。

随着谷雨的来临，空气中湿度增大，是感冒、咳嗽、支气管炎、消化不良、过敏等疾病的高发期，需防“湿邪”侵袭伤身。此时脾处于旺盛时期，脾旺则胃强，在饮食方面应注意健脾祛湿。从饮食的角度来说，可适当多吃凤梨、苹果等新鲜时令水果以及健脾胃、祛湿的食物，如山药、薏米等。

尤其是凤梨，被誉为“岭南四大名果”之一，春天常吃，好处多多。

凤梨的营养非常丰富，几乎含有人体所需的全部维生素，膳食纤维也非常丰富。凤梨有助于改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，尤其对肾炎、高血压病患者有益，还能瘦身纤体，越吃越苗条呢。

凤梨还含有一种特殊的蛋白酶，可以帮助分解蛋白质，促进唾液分泌，有健脾开胃消食的作用。肉类属于高蛋白，所以，凤梨与肉类是绝配，两者一起烧，鲜美好吃，还助消化，是最适合春天吃的食物。

而且，自然成熟的凤梨，散发出浓浓的香气，口感酸酸甜甜，无论是生吃还是做菜，都令人欲罢不能！

除了直接吃，我很喜欢用凤梨做菜，凤梨炒饭、凤梨鸡块、凤梨牛柳等等，都很好吃。

这次来一个最简单的——凤梨排骨焖饭，不用任何技巧，只需一个电饭煲，饭菜一锅出，好吃又省事儿，懒人的最爱！

大家一定要试试！

看，排骨软嫩鲜美，凤梨酸甜可口，哈，我觉得凤梨比排骨更好吃。

凤梨、菠萝看起来差不多，不过相比较而言，我更喜欢凤梨。尤其是海南金钻凤梨，是最好吃的。

不挖眼不用泡盐水，也不会刺嘴巴，就像切西瓜一样，直接切块吃，比菠萝方便100倍啊！而且真的好甜啊，甜中带着那一丝丝酸，香气浓郁，汁水多多，真的是太喜欢了！

哪怕没有排骨，只放凤梨焖饭，也是极好的。

做法非常简单。

排骨洗净，浸泡一段时间。

这就是海南金钻凤梨，个头不大，一个人一次吃一个正好，哈哈。

如果凤梨是青色的，酸度会略高一点，可以放两天再吃。像我这个已经金黄色的，就可以吃了。

用刀切去风里的两端，再竖起来削去外皮，然后像西瓜一样随便切，非常简单！

凤梨的汁水非常多，边切可以边偷吃几块，哈哈，超过瘾。

我和老公两个人吃，用了半个凤梨，还有半个当水果吃。

锅里加少许油，放入排骨、姜片，翻炒。

排骨略炒焦黄后，加适量黄酒、生抽、老抽翻炒均匀。

大米加水先放入电饭煲内，再把锅里的排骨连汁一起加入电饭煲，搅拌均匀。最后把凤梨铺在最上面，水量与凤梨齐平就可以，也不用太多。

因为凤梨加热的过程中，也会出水。

盖上电饭煲，按“煮饭”键即可，全程不用人管，非常简单。

我们就两个人吃，用的是还是一个很小的普通电饭煲，就普通的煮饭键，排骨也很软嫩好吃哦。

煮饭结束后，稍微焖一会儿。打开锅盖，哇，香气扑面而来，口水“哗”地就流下来了。

老公说非常好吃，好开心啊！