来源：美食探索家

提到食盐，相信大家都非常熟悉。对于家庭烹饪来说，食盐是不可或缺的调味品。在超市中，我们常会看到精盐从每袋1元到每袋10元不等。为何同样是精盐，价格却差异如此之大呢？很多人对此感到困惑。此外，标准号2721和0028s也经常出现在包装上，这些代表了什么呢？对于经常买菜的朋友，这些信息可能帮助你更好地选择。

随着科技进步，市面上的精盐种类繁多。在超市中，我们可以看到低钠盐、加碘盐、加钙盐、竹盐、玫瑰盐等，令人眼花缭乱。精盐之所以种类繁多，主要由于其来源和制作工艺的不同。我们常食用的精制加碘盐多为海盐，来自海水的加工提炼。

而深水弱碱性食用盐则是通过井采法从地表浅层或地下卤水中提取，富含天然矿物质。如果你对普通的精制太阳晒盐吃腻了，可以尝试这种深水弱碱性盐。精制加碘盐执行标准号为GB2721，而深水弱碱性盐则为Q/DYZ0028S。只要盐的包装上有国家标准号，不论价格高低，都是可以放心购买的。

加碘盐适合大多数人食用，但甲亢或甲状腺问题的患者不宜选择加碘盐。对于生活在海边的人，由于日常海鲜摄入已含有充足的碘，未加碘的精盐会是更好的选择。不常吃海鲜的朋友，可以适量选择加碘盐。

我们了解，食盐的主要成分是氯化钠。有些包装上会标示含亚铁氯化钾，这是一种防腐剂。为了健康，建议选择不含亚铁氯化钾的食盐。

与面粉类似，精盐也有自己的质量等级，从优级、一级到二级、三级、四级不等。优级的精盐氯化钠含量高、杂质少，其他级别则品质相对递减。可以根据自己的需求选择适合的等级。