白露含秋,滴落3000年的乡愁,看看古人们是怎么过“白露”节的

吴江野鹤 2024-09-07 18:00:58

今日“白露”,是24节气中的“秋季”的第3个节气。白天虽然天高气爽云淡风轻,但是到了夜晚,草木植株上可以清晰地见到白色露水(近地面的水汽在物体上凝结的水珠)。俗话说:“白露秋分夜,一夜冷一夜”。

图片01~02):农业节气之“白露”

这个倒是说得“不假”。因为这个时间段,受南下冷空气的影响,加上白天太阳直射点在地面的照射位置南移,北半球的日照时间“宿短”日照强度的“减弱”,地面辐射散热快,因此夜间温度下降的速度也是非常快的。

随着秋风的渐起,金黄的落叶预示着季节的更迭,今天我们迎来了二十四节气中的白露。白露,作为秋季的第三个节气,不仅标志着天气由热转凉,也承载着丰富的农业节气文化与习俗。

在这个时节,古人们以各自独特的方式庆祝白露节气,寄托着人们对美好生活的向往与祈愿。那么,古人是怎么过“白露”节的?

图片03~04):白露前后,核桃成熟

本期图文,清江鹤就与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于“白露”的话题。希望你喜欢并积极参与互动,转发分享本期图文。

古人“收清露”,以感自然之赠:

白露之夜,露珠晶莹,古人深信这些吸收了天地精华的露水具有神奇的功效,能够治病强身、延年益寿。

因此,“收清露”就成了古人过“白露”节的一项习俗。清晨时分,古人们就手持干净的容器,漫步于田野山林之间,轻轻收集草叶花瓣上的露珠。

这些露水被小心翼翼地保存起来,用于泡茶(比如古人喝的白露茶,就是要用清露泡的哟。据说茶香甘醇独特)、酿酒或直接饮用,以祈求家人身体健康、平安吉祥。

图片05~06):白露节,吃白露米酒

这一习俗不仅体现了古人对自然的敬畏之心,也蕴含了他们对健康生活的美好追求。

古人“祭禹王”,以感恩英雄与祈愿风调雨顺:

在太湖流域,白露时节有一项重要的民间活动,就是——祭禹王。

禹王,即大禹,是中国古代传说中的治水英雄。学习过中学历史的人都会知道,这在我们的历史教科书是有史记载的。

相传大禹治水成功后,太湖地区的百姓为了感激他的恩德,便在每年白露时节举行盛大的祭祀活动。实际上,“祭禹王”在年周期内有“正月初八”“清明”“农历七月初七”“白露”4个节点,但古人以“白露”这个时节为最盛。

图片07~08):白露节,饮白露茶

活动中,古人们会抬着禹王的塑像巡游,沿途设坛祭拜,祈求风调雨顺、五谷丰登。

此外,还伴有舞龙舞狮、戏曲表演等丰富多彩的民间活动,热闹非凡。这一习俗活动不仅体现了古人们对自然力量的认识,也寄托了古人们对未来生活的美好祈愿风调雨顺。

古人吃龙眼,以滋补身体,寓意团圆幸福吉祥:

在福建福州等地,白露时节古人有吃龙眼的习俗。因为龙眼,又称桂圆,是一种营养丰富,具有益气补血、安神定志,润肤美容等多种功效的水果。龙眼铁的含量比较高,蛋白质蔗糖葡萄糖的含量也不少,吃一颗龙眼相当于吃一只营养丰富的大肥鸡。

图片09~10)民谚:白露节必吃龙眼

白露时节,正是龙眼成熟上市的季节,古人认为此时吃龙眼最能滋补身体,增强体质。因此家家户户都会在“白露”节购买新鲜的龙眼直接食用,或用来炖汤、煮粥,享受这份来自大自然的馈赠。

此外,龙眼还象征着团圆和幸福,寄托古人对家庭和睦、生活美满的向往。

古人饮白露茶吃白露米酒,以品秋意:

白露时节,茶树经过酷热的暑季进入秋季,地上植株生长发育缓慢,叶片厚实,内含物质丰富,是茶叶生长极盛时期,也是“白露”茶采摘加工的好时机。

图片11~12):白露茶

古人把采摘的“白露”茶叶加工制成“白露茶”,品质上乘,口感醇厚,深受茶客喜爱。

古人相信饮用白露茶可以提神醒脑、清热解毒、润肺生津。因为“白露”茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有着一种独特的清香馥郁持久。

“白露”吃米酒在湖南资兴、江苏等地最为“流行”,白露时节家家户户都会酿造这种白露米酒。这种米酒以糯米、高粱等五谷为原料,经过精心酿制而成,具有温中含热、略带甜味的特点。

其营养物质多以低分子糖类和肽类物质,氨基酸浸出物状态存在,非常容易被人体消化吸收。其味香浓郁持久,甘醇风味独特,营养物质丰富而为古人们青睐。

图片13~14):白露米酒~程酒

在白露时节饮用白露米酒,不仅能驱寒暖身,还能增进亲朋好友之间的情谊和欢乐气氛。因此,古人们吃白露米酒“乐此不疲”。

《水经注》中载“白露米酒”中的“精品酒”是“程酒”,是因为取程江水而酿制得名。《九域志》中载:“程水在今郴州兴宁县境内,其源自程乡来。此水造酒,自名程酒,与酒别。”说的就是“程酒”是“白露米酒”,与我们日常饮用的“土烧”白酒是有区别的。

图片15~16):白露节

写在最后面的话语:

白露节,不仅是一个自然现象变化的标志,更是一个充满文化韵味与民俗风情的节日。

古人从收清露的纯净仪式开始,到祭禹王的感恩祈愿;再到吃龙眼的滋补习俗,品味白露茶与白露米酒的秋意盎然,每一项活动都承载着古人们对自然、对生活的热爱与敬畏。

在未来的日子里,让我们继续传承与弘扬这些农业节气的传统习俗,让白露民俗文化韵味永远流传下去。

在这个白露到来的时节,让我们共同感受来自大自然的馈赠,品味生活的美好。

图片17~18):白露节

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