俗话说的好：“秋吃酸，病不沾”。

如今已是秋季，大家是否会觉得口干舌燥、秋乏不断、咽干咳嗽？

其实，这些都是典型的秋燥症状。

从中医角度上来看，“酸味”具有收敛和固涩的功能‌。因此，中医建议秋季多吃些酸味食物。

那么，究竟该吃哪些酸味的食物？如何将“酸”运用到日常饮食之中？脑花儿今天就好生给你们摆一哈。

秋季吃“酸”

好处可不少

秋天阳气渐收、阴气生长，护养体内的“阴气”是秋季养生的要点之一。

这里的“阴”指的是体内的津液等滋润物质，养阴能帮助滋润肺部，改善干燥状态。

而秋季吃各种酸味的食物，不仅可以滋养肝阴、增津液、养肺阴、润肺燥、收敛肺气，还能提高人体免疫力，从而预防疾病的入侵，对人体健康十分有益。

不仅如此，酸味食物里的“酸”，能够刺激唾液和胃液的分泌，从而帮助消化。秋季食欲减退，多食酸味食物，有利于帮助恢复食欲。

这些常见的酸味食物

秋季不妨试试看

脑花儿给大家准备好了几种酸味食物，在秋季吃是再好不过了，一起来看看吧。

1、石榴

酸甜可口的石榴，不仅滋味丰富，同时还具有润燥、止渴、生津的作用。秋天天气干燥，很容易出现口干、皮肤干燥、便秘等症状，可以多吃点石榴。

不仅如此，从另一个角度来说，石榴还含有丰富的维生素C和矿物质，能够帮助提高免疫力。

推荐吃法：直接食用。将石榴剥开，直接吃石榴籽；不推荐将石榴汁榨汁之后再饮用。

2、柠檬

柠檬味甘、酸，能清热化痰，生津解暑，健脾消食。

秋季天气干燥，人体容易出现口干舌燥、食欲不振等症状，而柠檬具有很好的生津止渴和祛暑开胃作用，可以缓解这些症状。

推荐吃法：柠檬水。将新鲜柠檬切片后放入温开水中浸泡（也可以用干柠檬片来泡），加入适量的蜂蜜调味即可饮用。可以每天喝1~2杯来缓解秋季干燥引起的不适症状。

3、醋

醋具有增强食欲、促进消化、降低血压、散瘀解毒、消毒杀菌等作用。

秋季是流感季节的高发期，如果抵抗力较弱，很容易感染病毒。醋具有很好的消毒杀菌作用，可以预防秋季流感的传播。

推荐吃法：醋溜白菜。将白菜洗净后切成小段，热锅凉油下入葱姜蒜爆香，加入白菜翻炒，再加入适量的醋、盐、糖调味即可。

4、山楂

药食两用的山楂，性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。

推荐吃法：取适量干山楂片放入杯中，倒入开水，待泡出颜色、味道，稍微放温即可饮用。

也可将新鲜山楂配以适量的糖和水，熬煮成山楂酱。待到需要食用时，用温开水冲服。

适度吃酸

几道食养方子正当时

除了以上几种酸味食物之外，脑花儿还给大家搜罗了几道适合秋季食用的药膳、汤饮，巧妙地将酸味食物融入其中。

山楂百合煲水鸭

材料：新鲜山楂50克（或干山楂5~10克）、干百合30克、水鸭半只、枸杞10-20粒。

做法：水鸭洗净切块焯水，新鲜山楂洗净去核（干山楂洗净即可），干百合和枸杞洗净。所有备好的材料放入煲中，加入2升清水，大火煮沸后转小火，煲约1小时，下盐调味即可。

这道药膳收敛阳气，消食安神，也能润肠通便，尤其是适合食积、睡眠不安的人群。

话梅小吊梨汤

材料：雪花梨1个，银耳半朵，话梅2粒，冰糖适量。

做法：银耳提前一小时泡开，梨子用盐搓洗，洗净后削皮切小块，梨皮备用。将梨皮和梨核放入锅中，加入清水1升，大火烧开转中火5分钟，然后取出梨皮和梨核，加入梨肉、话梅和银耳。大火烧开后转小火30分钟，根据口味加入冰糖，继续炖煮5分钟即可。

这道药膳养阴润燥，尤其适合秋燥明显人群。

注意，酸味食物虽好，也有食用注意事项：

1、酸味水果含有单宁、原花青素等多酚类物质和蛋白酶，均能引起蛋白质凝固，可能让消化道黏膜表面受损。

2、有胃溃疡、经常泛酸的人群，请适度食用

2、湿热体质的人群，也建议少吃酸味食物。

4、酸味水果可能影响某些药物的吸收，增加其对胃黏膜的刺激。所以在吃药时，不宜吃酸味水果。