醋的味道虽然是酸的，但它却是妥妥的碱性食物。吃醋的好处很多，人到中年一定要多吃醋泡花生， 花生还有另一个名字叫长生果，懂的都懂， 就不一一列举了 。

今天教大家做陈醋泡花生，醋泡花生的方法有生泡的， 也有熟泡的。 今天教的是熟泡的方法。

需要准备的原材料 :

花生米500g、陈醋一瓶、冰糖适量 。

制作流程:

1.先将花生米里的歪瓜裂枣挑出来，然后放入盆中， 加入清水， 洗去花生表面的杂质和灰尘， 再加入清水浸泡两小时。 泡好的花生又白又胖 重新再洗两遍，控水沥干。

2.锅中加水烧开，放上蒸笼， 倒入泡好的花生米，蒸上30分钟后关火， 然后晾凉 。

3.准备一个无油无水的空罐，将晾凉的花生米倒入罐中， 加入适量冰糖，然后倒入陈醋， 没过花生米， 扣紧盖子，再放上三天，花生米就可以吃了 。

建议食用方法:

每天食用一小勺，大约十粒左右 。

有些东西想得到结果，是需要有量的积累，才能得到质的改变。一定要相信水滴石穿的力量 ！