食管癌患者在化疗后白细胞计数下降是一种常见的副作用，医学上称为中性粒细胞减少症或白细胞减少症。白细胞是身体的免疫系统的重要组成部分，负责对抗感染。当白细胞计数过低时，患者感染的风险会显著增加。以下是一些处理化疗后白细胞低的建议：

1. 药物治疗：

- 使用促白细胞生成素（如G-CSF，粒细胞集落刺激因子），这类药物可刺激骨髓产生更多的白细胞。

- 根据医生的建议，可能需要预防性地使用抗生素以防止感染。

2. 营养补充：

- 增加蛋白质和富含维生素的食物摄入，如鸡肉、鱼肉、豆类、坚果、绿叶蔬菜和水果，帮助提高身体的整体营养状态，从而促进骨髓的正常功能。

3. 生活方式调整：

- 减少外出和社交活动，避免接触生病的人，以降低感染风险。

- 注意个人卫生，勤洗手，保持居住环境清洁。

- 尽量避免食用生冷或未煮熟的食物，以防食物中的细菌或病毒引起感染。

4. 监测与复查：

- 定期进行血液检查，监测白细胞计数，以便及时调整治疗策略。

5. 医疗干预：

- 如果白细胞计数非常低，可能需要在医院的特殊病房接受治疗，以降低感染风险。

6. 咨询医生：

- 在出现任何感染迹象（如发热、寒战、喉咙痛、持续咳嗽）时，立即联系医生。

7. 保持良好的水化：

- 多喝水，保持充分的水分，有助于维持身体的基本代谢需求。

8. 休息充足：

- 确保有充足的休息和睡眠，有助于身体恢复。

请记住，具体措施应根据患者的具体情况和医生的指导来实施。如果白细胞计数持续低于正常范围，务必及时与医疗团队沟通，以便采取适当的医疗措施。