一提到茶,大家都知道,它可是咱们中华民族的瑰宝,不仅有着悠久的历史,而且还有保健功效。
不过今年的3.15晚会过后,食品安全触目惊心,尤其是奶茶店的违规操作让人痛心。
那些不喜欢喝奶茶的人暗自窃喜,还好自己喜欢泡茶叶。
等等!先别高兴得太早,对于喝茶这件事,恐怕要刷新你的认知了。
因为有些茶商为了盈利真是舍得“下狠手”,要是平时遇到以下这5种茶叶,为了保命,大家还是尽量“绕道走”。
一、“颜值高”的茶叶—染了色为了让自家的茶叶卖相更好,商家们想出了一个新招——给茶叶添点颜色。
这种“美丽”的背后,潜藏着诸多健康隐患。
因为那些用来给茶叶染色的原料,可是有不少化学物质呢,长期喝这个,身体会出现“变化”。
有些色素里面可能隐藏着重金属,就像铅、镉之类的,一旦被我们吃到肚子里,就难再排出来。
长此以往,很容易引发神经系统疾病、肝脏肾脏问题等等。
还有一种可能性,就是有些敏感体质的朋友喝了这个染过色的茶以后,会出现各种皮肤过敏的现象,比如说起疹子、喘不过气、哮喘发作等等。
这玩意儿可不会提前给你反应的时间,它会在短短几秒钟之内就让你尝到苦果。
对于个别朋友来说,这类人工色素可能会引发他们的过敏反应。
而且,在一定环境下,部分人工色素竟然能转化成致癌物。
本来这些东西在茶叶中的含量就不大,但如果长期摄入,那这些潜在的致癌物质就可能在你体内积少成多。
虽然不至于立马让你得癌症,但风险的确是有的。
而且,这些物质还可能和你体内的酶、其它蛋白质之类的搞混,把它们的本职工作都耽误了。
这样一来,我们吸收其他营养的过程就可能受到阻碍。
就拿铁、锌这些矿物元素来说,有些色素就可能阻挠我们对它们的吸收,导致营养不良。
很多时候,消费者在买茶叶的时候,完全分不清哪些茶叶是被染色过的,只能糊里糊涂地买了。
所以我们在购买茶叶时一定要擦亮眼睛,选择那些声誉良好的商家和品牌,尽可能避免买到颜色过于鲜艳的茶叶。
二、“翻新茶”—其实早就过时大多数卖茶叶的时候都想买最新的茶,不过一旦闻到一股香水味或是看到颜色鲜艳的茶叶,那很有可能就是伪造的假货,或者说是被翻新的茶叶。
这些所谓的“新”茶叶,实际上只不过是将那些早已过时。
看起来暗淡的旧茶叶,经过各种方式的改造,比如再次炒制、添加一些化学调味剂等等,来制造出一种类似新鲜茶叶的外表和香气。
翻新茶叶在制作过程中常常要添加各种各样的化学添加剂。
为了让茶叶看起来更新鲜,一些黑心商人可能会添加人工色素、人造香味等。
这些添加物中含有的合成物质,长期食用,可能会对你的肝脏、肾脏这些重要的器官造成伤害,就像是给健康埋下了颗定时炸弹一样。
而且,翻新茶叶在经历过漫长的存储之后,容易受到像霉菌、细菌这样的微生物污染。
这些微生物,尤其是一些生命力顽强的菌类,要想彻底除掉他们,并不是一件很容易做到的事情。
一旦这些微小的微生物在某个适当时机重新孵化出来,那么喝茶的时候,食物中毒的危险就会大大增加。
我们都知道,茶叶的营养价值主要来自茶叶本身包含的各种天然物质,例如茶多酚、氨基酸、维生素等等。
但是,当翻新茶叶经过如高温烤制或者长久保存后,这些对人体有益的物质就会损失得非常厉害,茶叶的营养价值也就一落千丈。
更令人担忧的是,由于茶叶可能在种植和加工过程中受到重金属如铅、镉之类的污染,翻新茶叶的这部分重金属含量可能一举超过标准值。
要是长期泡饮这类茶叶,种种有毒重金属在体内沉积下来,便会对身体造成无法挽回的慢性损害。
更可气的是,消费者在挑选茶叶时,很难判断一款茶叶是否是经过翻新的。
有些商家故意以此为幌子,以各种看似很优惠的价格把那些质量低劣的翻新茶叶卖给你。
三、“做旧茶”—全是科技与狠活儿相信你们也都听说过我们中国有句古话叫做“一年茶、三年药、七年宝”,这句话就是用来形容茶越存越好喝。
所以现在有些不法商家就看中了这个商机,把原本的好茶进行陈化做旧以提高价格,但是这样做却会损害茶本身的质量。
先来说说新茶,就是刚采摘下来的新鲜茶叶,这个时候茶叶的口感清新宜人,香气四溢,是很多人都喜欢的味道。
但是,随着时间的推移,茶叶中的氨基酸和其他营养物质逐渐分解,茶多酚沉淀,冲泡出来的茶汤更加浓郁,苦味也会减少。
这时候,喝茶的感觉也会变得非常不同。这种变化,在业内就被称为陈化。
这就是为什么有些人喜欢喝新茶,有的人钟爱陈茶的原因。
但是就是因为有这么好的陈化效果,就有人利用这点来欺骗消费者。
这就是我前面说的“翻新”和“做旧”的区别,翻新是指把新茶人为地储藏几年,使它达到所谓的老茶口味。
而做旧则是故意将好茶做成旧茶,以达到高价卖出的目的,这样的做旧手段其实是在损害茶叶的质量。
所以当我们在挑选茶叶时,一定要注意鉴别它们是何时上市的。
一般来说,新茶的上市时间都在每年的春季或者秋季。
如果你看到的茶叶是在夏天或秋天上市的话,那么很可能就是被人工做旧的,不是新鲜的新品。
然而,这里面又涉及到另一层问题,就是这些做旧的茶叶可能加入了对人体有害的化学药品。
一些商家可能会使用一些化学催化剂来加速茶叶的老化,或者添加某种挥发性溶剂来模仿老茶的气味。
这些添加剂可能会对我们的身体健康产生影响,如影响胃部器官,引发神经方面的疾病,破坏饮茶空间的空气质量等等。
所以,在我们购买茶叶时,不要过于追求旧货。
一般来说,正规渠道售卖的新鲜茶叶只要保存得当,其品质并不亚于存放多年的陈茶。
当然,也不能轻信黑心商家的“老茶”谎话,买茶的时候要多留个心眼。
四、“激素茶”—违规使用农药激素茶叶,就是在施肥或喷药过程中,特意添加了植物激素或农药的茶叶。
一般来说,这些植物激素或农药可以在短时间内刺激茶树的生长和发育,使得茶叶产量大大提高。
您可能会问,“就算打点农药,又有什么关系呢?以前务农的时候也打农药啊?”
说得没错,一般的农产品存在农药残留是正常现象。
但是,如果像使用了植物激素或农药这样,农药超标,这就可能成为一个已知的、不可忽视的健康风险源。
长期接触和食用这类草药,可能会引起慢性中毒,轻则影响咱自己的内分泌系统,重则引发癌症。
而对于胎儿、小孩、老人以及其它身体相对敏感的人群来说,农药残留所带来的风险将更加显眼且不易察觉。
通常情况下,未添加任何激素的茶叶,生长环境一定不会好过加了激素的茶叶。
因此茶树枝叶会显得较为瘦小,无法与胡乱施肥催生种植的茶叶相比。
还有,茶叶应该是绿色,或者带点儿红棕色的,这样才算是自然的。
但是那些被激素催熟的茶叶,色泽可能就是偏黄色调,甚至有些发黑,看起来“怪怪”的。
五、“甜茶”—加了糖精甜茶,就是糖精茶,那些自己的货色质量不行、味道不够好,又想追求那种甘美的口感。
于是就给茶叶加了点糖精,一般卖红茶的会这么干。
这些茶虽赚足噱头,却对健康危害极大。
本身红茶就有很清甜的感觉,结果你再添点糖精上去,长期这样喝茶,身体怎能负担得起!
有些茶商在制作过程用上了糖精钠这类的甜味剂,让茶水尝起来特别甜。
而糖精钠这种东西,非常普遍,甜度比蔗糖高出好几百倍不止。
糖精虽然少量食用的话相对来讲是安全的,但如果天天都来这么一口,或者使用过多,它们可能会干扰我们的新陈代谢。
导致肠胃不适,严重的话还会影响到肝和神经系统的健康。
可不要以为糖精不会影响血糖,其实对于糖尿病友来说,那是“雪上加霜”。
本来就应该限糖,要是摄入太多,血糖波动的问题可就大了。
你可以试着捧一把茶叶放到手里,稍微捏一捏,如果觉得手开始粘了,那可能就是加了糖精的茶叶。
不过,即便是专业的鉴定,也不能保证百分之百的准确性。
所以,为了确保自己购入的茶叶安全可靠,建议您还是尽量选择靠谱的商家购买,还可以向周边的茶叶爱好者请教经验。
看到这里,小编想提醒各位:别被那些所谓的"特色"茶叶所迷惑,也别看到茶叶打折就掉入“低价陷阱”。
在这个充斥着各种“科技与狠活”的市场中,我们一定要擦亮自己的眼睛,以防被不法商家忽悠。
买茶叶的时候,要长八百个心眼子,仔细辨认,咱们千万不要以牺牲健康为代价,去追求短暂的味觉享受。