在中东的几十个国家中，伊朗的面积与我国新疆相差无几。我们都知道，中东那边是以面食为主，小麦是最主要的粮食种植作物。作为中东地区的大国，伊朗每年的小麦产量有多少呢？跟我国的新疆相比，伊朗的小麦种植业处于一个怎样的阶段？通过这篇文章，我们来一探究竟。

伊朗是小麦种植起源地之一

小麦是人类首批驯化的农作物之一，在今天的伊朗西南部、伊拉克西北部和外高加索是栽培二粒小麦和提莫菲维小麦最早被驯化之地，至今已有8000多年的历史。千百年来，小麦一直都是伊朗人的主粮。

但是，伊朗这个国家，其领土有将近八成以上是干旱、半干旱或极度干旱地区，降水量稀少。只有其国土北部紧靠里海南岸有一块区域，其年降水量超过1000毫米，土壤肥沃，适宜发展各种种植业。

水利资源方面，伊朗有数条大河，但可通航河流仅有卡伦河一条。卡伦河总长约890千米，从伊朗西南部地区汇入阿拉伯河。少数河流流向中部高地而消失于盐碱地之中。由于降水总量不足和季节性分布不均，几乎所有河流都是季节性河流，时常出现断流的情况。水资源不足成为制约伊朗农业发展的主要原因。

多年来，伊朗的小麦种植面积一直维持在1亿亩的水平浮动，其中三分之一具备灌溉设施。其余的主要依靠雨水、高山融化雪水，属于看天吃饭，一旦遇到旱季，小麦产量减产严重。

按照伊朗现在近9000万人口规模，小麦自给线的水平在1400万吨左右。在2000-2010年这一时期，伊朗每年都要从国外进口五六百万吨的小麦来补充国内缺口，进行战略储备和预防下一个灾年。2010年后，伊朗政府为了提高小麦产量，采取了许多积极措施，如增加农业投资、扩大灌溉面积、增产肥料、推广新品种、防治虫害和提高小麦收购价格等。

伊朗的小麦产量从2011年的1100多万吨增长到2020年的1500万吨，占到了伊朗粮食总产量的近7成。十多年的时间里，小麦产量足足提升了三成多。

由于气候的原因，伊朗的小麦收割季跟我国大不同，我国冬小麦为主一般在6月季开始收割。伊朗小麦收割则是从七八月开始，机械化水平仍然很低，相当于我国2000年左右的水平，很多地方需要人工使用镰刀收割。湖泽斯坦省、古莱斯坦省、法尔斯省的小麦产量居于前列，也是伊朗主要小麦收购地。

新疆的小麦产量稳步增长

从自然条件看，新疆深处内陆，沙漠与戈壁广布，它比伊朗更缺水。目前，新疆的达到1.06亿亩，其中水浇地、旱地、水田分别占比96%、3.15%、0.85%。主要集中在天山山脉山麓、塔里木盆地和准噶尔盆地周边以及伊犁河谷地区。

新疆已累计建成高标准农田4300万亩，农田水利建设规模全国领先。相比内地的普通农田，新疆的高标准农田集中连片、基础设施完善、田块平整、土地肥沃，小麦平均单产接近395公斤/亩。

多年来，新疆的小麦种植面积保持在1750万亩上下浮动。在结束的2024年夏收中，新疆夏粮总产量达到693万吨之多，减去少部分玉米，小麦总产量在680万吨以上，连续6年实现增长。虽然小麦的总产量不抵伊朗，但是在单产方面远胜于它！