游茯茶小镇

作者:徐爱云

今天周日恰逢秋分，家人相约去茯茶小镇，一方面想去感受不同地域的小镇风情，另一方面也想回购地道的老牌子茯茶。

茯茶小镇属咸阳区泾阳县，从西安驱车前往约2小时车程。我对泾阳茯茶最初的认知，源于孙丽主演的电视剧那年花开月正圆，今日前往也是想结合电视情节，去感爱一下想象中的美好。

到达茯茶小镇，真有区别于其他小镇的特点，街道中间是一条小河，潺潺的流水清澈见底，小河边还有摇曳的绿植，河两边就是美食街，这画面是不是在闹中增添了几份宁静。街道中的美食琳琅满目，有各种各样的关中小吃，有泾阳讓饸、指卷、搅团、浆水鱼鱼、肉夹馍、菜团等等，食物诱人的颜值，食物无法低调的香气，都让你垂涎欲滴，欲罢不能，再加上卖主热情的叫声，灿烂的笑容，必须让舌尖和味蕾马上欢畅酣畅，去完成它的体验。

我们把各种特色小吃来一小份，一起品尝，这样就能品尝到更多的品种，每种小吃都很好吃，各具特色，讓饸肉馅香浓不腻，浆水鱼鱼软滑爽口，指卷清香粘糯，粉汤羊血香辣够劲真的让你汗畅淋漓。

美食品种太多，身体容量有限，不能全部品尝到，留点念想，更能让人心生向往。

美食街旁边的几条街，是专门售卖茯茶的街道，街道两边摆着各种砖形的茯茶，形状规格大小不一，品类年份不同，价格差异也很大，茶摊上还售卖精致漂亮的茶杯茶壶，茶的植入似乎让这条街道增添了几分底蕴。

我们前往曾经购买过的泾渭茯茶总店（上次购买我没同行），店员小张是一位气质恬淡的女孩，热情的为我们泡茶，我们品尝了十年至十五年的茯茶，口感稍有不同，年份越久的口感更加醇香绵长，汤色差不多，都很漂亮，橙色微黄，在玻璃杯的衬托下，汤色晶莹。

小张为我们讲解茯茶的三不能制之说和加工工艺过程，三不能制指的是茯茶离了关中的气候，泾河之水，秦人技艺就不能制。另外，茯茶的原材料原来是采用汉中的青茶，经过选茶、切茶、过筛、熬茶粙、灌封、炒茶、筑茶，发花等十多道工艺加工而成。三次发酵，至到生成颗粒饱满的金花，金花学名冠突散囊菌，对身体健康非常有益。我们回购了一整箱年份十年的茯茶，够喝三四年了。

茶有千百种，茯茶最养生，喝一口泾阳茯茶，品人生百味，悟人间沧桑，过岁月静好。

人们常说，茶如人生，起起浮浮，喝起来口感越醇香的茶，一定是煮泡几次后沉入壶底的茶，是经过一定时间熬制后才能散发出醇香。正如人生只有经过生活的砺炼和体验，岁月的洗礼和沉淀，才能散发出属于自已的个人魅力，散发出属于自己的高光时刻，我们不仅要学习茶深厚的底蕴，也要宏扬茶豁达的格局，把苦涩留给自己，散发出来的都是清香。

2024 09 22

作者简介：徐爱云，女，大专学历，出生于1971年，供职于航空工业华燕，已退休。喜欢健身、户外、诗歌等。开朗活泼，热爱生活，热爱大自然，积极阳光向上。宁静致远，追求时尚，希望永远做一个中年少女。