芝麻葱肉馅饼，又称为气炸烤箱版馅饼，是一道色香味俱佳的传统中式点心。这款点心采用了现代的烘烤方式，使得口感更加酥脆香浓，层次感十足。

制作芝麻葱肉馅饼的第一步是准备馅料。将葱和猪肉切成小丁，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料拌匀，腌制片刻。接着，将现成的葱油饼皮取出，铺在案板上，将馅料均匀地涂抹在饼皮上，然后将其包裹成团。

接下来，将包裹好的馅饼放入气炸烤箱中，调整适当的温度和时间进行烘烤。经过烘烤后，芝麻葱肉馅饼的外皮呈现出金黄色的诱人色泽，散发出浓郁的葱香和肉香。切开馅饼，可以看到内部层次分明，馅料饱满且多汁。

品尝这道美味的点心，外皮酥脆、内馅鲜甜，葱香与肉香交织在一起，让人回味无穷。无论是早餐还是下午茶，热热的芝麻葱肉馅饼都能为你带来一份温馨和满足。

总之，这道利用现成葱油饼皮制作的芝麻葱肉馅饼，不仅简单易学，而且口感绝佳。它融合了现代烘烤技术与传统中式点心的精髓，成为了一道深受人们喜爱的美食。

食材：冷冻葱油饼(皮)5片、猪绞肉(细)300g、青葱6根、熟白芝麻6-8大匙

调味料：黑胡椒粒1/4茶匙、素蚝油1大匙、盐1/8茶匙、太白粉1大匙、米酒1大匙、香油1茶匙

1、准备所有食材，清理与清洗之。取出冷冻葱油饼放于室温解冻，至变软即可。青葱葱白部分切末，葱绿切葱花。取一大碗放入猪绞肉与葱白及所有的[调味料食材]。将其搅拌均匀至有黏性(有毛边出现)。

2、再放入葱绿拌匀即可(可约略分成10等份)。将已软化的饼皮1片分成2等份，放上1份肉馅，将饼皮捏合封口，把肉馅包裹于内成圆饼状，再两面沾上白芝麻（稍压一下使芝麻牢固）。

3、逐一的包裹完成，放于烤盘上（可先垫上烘焙纸）。放入气炸烤箱上层，设定180度C/烘烤20分钟。待时间到~这是已烤180度C/烘烤20分钟的样子。

4、取出再将其翻面(图片：已翻面) 。再放入气炸烤箱上层，设定190度C/烘烤5-8分钟(看自己喜欢的上色状况)。取出盛盘即可直接享用，或沾自己喜爱的酱料（辣椒酱、甜辣酱、蒜蓉酱……等）。

大叔小贴士

1、本分食谱的分量：可做如成品图10个馅饼。

2、若想要做小一点的馅饼：也可将饼皮1片分成4等份