很多肝病患者在确诊后都特别忧心，尤其对于自己的饮食，因为民间总有流传这不能吃、那不能吃，使得忌口成了肝病患者日常生活一件大事。

疾病三分治七分养，尤其是慢性疾病，这其中饮食又是「养」的重中之重。在民间，关于健康与疾病的种种说法流传甚广，其中“肝病患者要忌盐百日”这一观念，虽深入人心，却误导了不少患者。

肝脏与盐的关系

盐，即氯化钠，是人体不可或缺的矿物质之一。它参与调节体内水分平衡，维持体液渗透压，对神经传导、肌肉收缩等生理功能至关重要。对于肝病患者而言，盐同样扮演着重要角色，而非洪水猛兽。肝脏作为人体内的“化工厂”，参与多种物质的代谢与解毒，其中就包括电解质的平衡。盲目地“忌盐百日”不仅无助于病情恢复，反而可能引发一系列健康问题。

管理盐分摄入的原因

•防止液体潴留：肝硬化患者常伴有门脉高压和低蛋白血症，这可能导致腹水和周围水肿。过量的盐分摄入会加剧这些症状。

•控制血压：部分肝病患者可能伴随高血压，高盐饮食会增加心脏负担，不利于血压控制。

•减轻肝脏负担：限制盐分摄入有助于减轻肝脏在调节体内电解质平衡方面的负担。

控盐≠禁盐

肝病患者的盐分摄入管理

•轻症肝病患者：轻症肝病患者通常不需要严格限制盐分摄入，但应保持饮食中的盐分在合理范围内，每天不超过6克。

•重症肝病患者：对于肝硬化、晚期肝衰竭等重症患者，由于肝功能异常，容易出现液体潴留，需要进行低盐饮食，每天摄入盐量应控制在3克以下。

•肝性脑病患者：严重肝病可能会导致肝性脑病，此时盐的摄入量应根据患者的具体状况调整，通常不超过3克。

•高血压合并肝病患者：如果肝病患者同时合并高血压，盐的摄入量应根据血压控制情况调整，血压控制良好时，每天盐摄入量可放宽至6克。

肝病患者饮食建议

1、限制腌制食品：避免食用咸菜、咸肉、酱菜等含盐量高的腌制品，减少酱、酱油的使用，尽量少放盐烹饪。

2、控制整体饮食：除了盐分，肝病患者还应注意整体饮食的健康，避免高脂肪、高蛋白的食物，增加蔬菜和水果的摄入。

3、个体化管理：最重要的是，盐分摄入的限制应由医生根据患者的具体病情来决定，患者应与医生密切沟通，制定适合自己的饮食计划。

4、优质蛋白质：适量摄入优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品等，有助于肝细胞的修复与再生。但需注意，肝功能严重受损者应限制蛋白质摄入，以防诱发肝性脑病。

5、维生素与矿物质：多吃新鲜蔬菜水果，补充丰富的维生素和矿物质，有助于增强机体免疫力，促进肝脏解毒功能。

总之，肝病患者应根据自己的具体病情和医生的建议来调整盐分摄入量。完全避免盐分摄入并不是一个有益健康的策略，因为这可能会干扰身体的电解质平衡，反而对健康不利。正确的做法是在医生的指导下，采取合适的饮食和治疗方案，以促进病情的稳定和康复。