红枣桂圆莲子汤，这道传统中式甜品，在湿冷交织的天气里显得尤为适宜。想象一下，窗外细雨绵绵，寒风轻拂，而家中炉火正旺，一碗热气腾腾的红枣桂圆莲子汤正静静地躺在桌上，等待着你来品尝。

这碗汤中，红枣如颗颗玛瑙般晶莹剔透，桂圆肉似珍珠般饱满圆润，莲子则如同小舟在汤中漂浮。再加上几片老姜，不仅为整道汤品增添了独特的香气，更有助于驱除湿气，抵抗寒冷。每一口都是满满的甜蜜与温暖，仿佛瞬间将身体的寒冷驱散。

这道汤不仅美味可口，还兼具营养价值。红枣富含铁元素，能补血养颜；桂圆则具有滋补功效，能养心安神；莲子含有丰富的蛋白质和维生素，有助于健脾止泻；而老姜则能驱寒散湿，促进血液循环。

在午后的闲暇时光，来一碗红枣桂圆莲子汤作为午茶点心，或是饭后品尝一碗作为甜点，都是不错的选择。它不仅能满足味蕾的享受，还能为身体带来温暖与滋补。在这个湿冷的季节里，让红枣桂圆莲子汤成为你家中不可或缺的一道美味佳肴吧！

食材：红枣10颗、桂圆(龙眼干)1/4碗、莲子(生)200g、老姜10片、水1500cc

1、准备食材，清理与清洗之。老姜切片。取一锅，放入姜片、红枣、莲子，加水。

2、放上炉具，开中火煮滚再转中小火(煮滚后会有浮沫将其捞除)，先煮15-20分钟。(至莲子松软)

3、再加入桂圆续煮5分钟。最后加糖，煮至糖溶解即可关火。盛碗(或盛壶)。

大叔小提示

1、二砂糖可用部份黑糖代替，甜度可依个人喜好适度的调整糖的用量。