导语：快过年了，这3种年货不要碰，都是“科技与狠活”，看看都是哪3种？

还有不到一周的时间，就真的要过年了。大家的年货都准备的怎么样啦？俗话说“百病从口入”，民以食为天，吃的健康是重中之重。只有吃的健康，身体才会健康。而在年货的大街上，现在的商品真的是太多了，琳琅满目，让人看的眼花缭乱，有时候挑着挑着，都忘了自己真正需要的是啥？

这个时候，我们要理智分析，不要随大流，不要看见别人买啥，咱也买啥，要根据自己的需求买。尤其要看看配料表，有的配料表添加剂能占满一袋子，老长老长了，好多压根不认识，更不知道它的伤害性多大。

今天就为大家整理了一些添加剂的小科普，大家可以收藏下，备年货时，可以看看，避免伤害性太大的添加剂。

7大类添加剂，分别都是啥？

1：甜味剂。它包括：甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜。其中像血糖不好的，就要减少吃含甜蜜素的食物，它代谢慢。

2：防腐剂。它包括：亚硝酸钠、亚硫酸氢钠、脱氢乙酸钠、硝酸钠、苯甲酸钠、对羟基苯甲酸甲酯、山梨酸钾、丙酸钙。以上按毒性从大往小排，其中亚硝酸钠毒性对强，不可一次摄入超过3-5克。

3：着色剂。它包括：三氯蔗糖、柠檬黄、焦糖色，胭脂红。其中焦糖色是无毒的，一般是糖类物质，如麦芽糖、蔗糖、饴糖等制作的着色剂。

4：鲜味剂。它包括：谷氨酸钠、酵母提取物、5-肌苷酸钠、5-鸟苷酸钠。这些都是无毒的，可以放心食用。

5：增稠稳定剂。它包括：卡拉胶、明胶、碳酸氢钠。像八宝粥、果冻、复合浓稠调味料这些食品等会用的多些。

6：抗结剂。它包括：滑石粉、谷氨酸钠、抗坏血酸。其中滑石粉不仅食品里有，买个东西装食品的袋子上都有，因为加入它可以增重，买的东西放置一段时间，表面如果有白色的粉末，大多就是用了添它的袋子。

7：抗氧化剂。它包括：丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ），这些是不是都没听说过，要不是学过化学，有些字我都不一定认识。

3大类过年用的最多的年货，谨慎选择

1：复合液态调味料

如用来调凉拌菜的凉拌汁，或者做红烧肉的红烧汁、酸汤汁、麻辣汁等。凉拌菜不需要凉拌汁，自己就能调出来好吃的汁，你压点大蒜、放点辣椒面、熟芝麻。然后炸点花椒油泼上去，在加入生抽、香油、香醋、味精拌匀就可以拌各种凉拌菜。高手调好了，拌鞋底子都好吃。

2：冷冻海鲜和肉类

像海鲜、肉类这种食品，都是吃新鲜的才会美味。但由于条件限制，不能都新鲜保存。而一些不法商家，为了让食物看起像新鲜的一样，就会用一些我们不知道的东西保鲜保味。如挑选带鱼选择鱼眼清澈的，混浊的就时间长了。挑选冷冻鸡爪时，不要选泡发很大的，尤其泡发的大的过分的那种，没有点狠活真不信。

3：非原味的坚果。

过年就是吃吃喝喝，聚在一起唠家常，开心玩乐放松的时刻，边吃边聊就会吃很多坚果和水果。有些坚果味道好，但都用了添加剂，可以看看配料表，毒性小的没事，毒性大的还是少吃或不吃。

好了，今天分享就到这了，在开心过年的同时，也要照顾好自己的身体哦！一个健康的身体是干一切的基石。欢迎点赞、转发、收藏、留言、关注！