香辣萝卜干

萝卜清洗干净，放案板上，用刀切成萝卜厚片，再切成萝卜条。萝卜条放在盆中撒一些盐搅拌均匀杀出一部分水分，然后晾晒两三天，把萝卜条晒成萝卜干儿，收起来，然后把萝卜干放在温水中浸泡清洗两遍，去掉一些盐分。

洋葱清洗干净，放案板上用刀切洋葱条，姜清洗干净放案板上用刀切姜片儿 。大葱清洗干净，放案板上，用刀切成葱段儿。香菜清洗干净备用。

锅里放适量的油，油烧热。把洋葱条，姜片，葱段放进锅中，放一把香菜。放桂皮，香叶，八角，花椒小火慢炸炸出料油来，炸至渣之后捞出。

细的辣椒面儿，粗辣椒面儿放在盆中，撒一些芝麻。把熬好的料油浇在辣椒面儿上搅拌均匀。

做好的辣椒油浇在萝卜干上面，搅拌均匀，香辣萝卜干就做好了。

大虾豆腐鸡蛋汤

把虾清洗干净，用饺子剪去虾须案板上开虾背，备用。

豆腐马上用刀切成豆腐片儿，再切成豆腐块儿放在盆中备用。

打几个鸡蛋在盆中，用筷子打散打成鸡蛋液备用。

姜清洗干净用刀削去姜皮儿，放案板上，用刀切姜丝。葱清洗干净，放案板上切葱花。

锅放适量的油，油烧热。倒入大虾煸炒，炒至大虾变色，炒出虾油虾熟透，盛出备用。

锅里放适量油，油烧热，放入姜丝，葱花煸炒，倒入豆腐块儿。放料酒，生抽翻炒，加适量的清水，没过豆腐，中火烧开，盖上锅盖焖煮五六分钟之后，把把熟透的大虾倒入，然后再次烧开之后把打散的鸡蛋液淋入锅中，再次烧开，加适量的盐，白糖鸡精调味，即可出锅装盘食用。

鸡翅根炖土豆

鸡翅根清洗干净，锅里放适量的水，把清洗后的鸡翅根放入其中，放料酒，放姜片儿，放大葱 放料酒，盖上锅盖，大火烧开鸡翅根，焯水五六分钟即可捞出。

土豆清洗干净去掉外皮，放案板上，用刀切滚刀块儿。

姜清洗干净放案板上，用刀切姜片，葱清洗干净放案板上，用刀切葱段 。

锅里放适量的油 油烧热，姜片儿，葱段翻炒炒出香味儿，倒入鸡翅根翻炒出水分，放蚝油，老抽翻炒鸡翅根。放花椒，八角，桂皮，白芷桑叶儿继续翻炒，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮15分钟 。倒入适量的盐土豆倒入锅中，继续炖煮十分钟即可出锅装盘食用。

酸菜汆羊肉

羊肉卷儿买现成的，然后盒装的在超市比较好。

酸菜清洗干净，放案板上用刀切酸菜丝。

粉丝，小海米清洗干净备用。姜清洗干净，去皮后切姜丝。葱清洗干净，放案板上用刀切成葱段。

锅里放适量的清水，放入葱段，姜片儿，放适量的猪油，放小海米中火烧制，烧开之后放入酸菜丝，中火烧开，炖煮五六分钟之后放入粉丝，羊肉卷儿再次炖开，烧三五分钟即可出锅装盘食用 。