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前言

食品安全问题一直是消费者的底线，宁愿花高价也要保证食品的安全，然而，高价商品也会出现低质!

2024年6月，中国首个上市的零食品牌“来伊份”被曝光：零食中夹杂了毛发，食品变质以及异物等现象更是层出不穷，11月，来伊份的前三季度净利润直接暴跌1038%。

那么，昔日的“零食巨头”为何沦落至此，它的未来该何去何从？

来伊份辉煌战绩

如今大家的条件好了，而各大商超层出不穷，不管是线上线下的零食店也是遍地都是，可作为曾经的零食巨头来伊份如今的现状却还比不上新兴的零食品牌了。

来伊份成立于1999年，施永雷和郁瑞芬夫妇在上海开启了这家零食品牌的传奇之旅，2001 年，第一家门店正式营业，当时休闲零食市场较为分散，很多零食只能在路边摊购买。

但是他们夫妻俩却主打一个先吃螃蟹的人，率先引进连锁经营，主打高端休闲零食，打造出标准化、优质化的零食品牌。

从此之后开始了自己的辉煌之路，线下门店发展也是不断地壮大，而这个牌子也主要的拓展点是在江浙沪地区，更是在零食界是第一位成功上市的公司。

2016年，来伊份在上海证券交易所成功上市，成为 “中国零食第一股”，而我们熟知的三只松鼠还有良品铺子此时还风头没那么盛。

可如今提起来的零食牌子它的名头却没有那么大，反而在最近的利润公布之下，在其他零食品牌的衬托下，却显得如此的“沧桑”。

2024年前三季度，来伊份的归母净利润暴跌1038.26%，按道理作为一个老牌的零食店，哪怕战绩比不上新出的，却也不至于跌吧。

尤其是在同行的衬托下，差距愈发明显，19年上市的三只松鼠上半年营收增长75.39%，达到50.75亿元，净利润2.90亿元，同比增长88.57%，以及20年上市的良品铺子虽然说业绩下滑，但仍然实现营业收入38.86亿元。

究竟是什么导致了这家老牌的零食店到了如今的地步？

业绩下滑的原因

一般这种业绩下滑要么是品牌的问题，要么就是内部管理的问题，而来伊份虽然是在创始人的眼光下争当了第一个吃螃蟹的人。

可最终还是倒在了决策的失误上面，一步慢导致跟不上整个行业，那注定是步步慢，最终还是受到行业的“反噬”。

早在电商行业新兴的时候，就注定了会对线下门店造成一定的冲击，而他们的对手良品铺子以及其他的品牌都紧跟着时代的脚步，成功的入驻某宝以及某东等平台。

开启了线上线下两开花的局面，反而来伊份却偏偏“固守己见”，一心想要打造多个线下门店的局面，那也就导致了别人在多渠道赚钱的同时，早已甩了它两条街。

而当它们注意到电商的兴起，却将心思花在了自己研发app的上面，不光是耗费了大量的精力以及时间，当他们乘上东风的时候别人早已到了南天门了。

这一局面尤其是到了特殊时期更加的明显，虽然线下门店很多，可是在大家出不了门的时候，弊端全显示出来了，哪怕到了如今仍然还有着一句：实体店不好做的局面。

如今的零食店更是遍地开花，尤其在好想来以及赵一鸣这种“平价”“低折扣”等店铺的冲击下，更是对这些三巨头掀起了不小的影响。

其他两家秉承着生意做下去的想法，主打一个压缩自己的利润，哪怕是薄利多销，能赚钱起码比不赚的好。

可来伊份却又一次剑走偏锋，主打一个坚决不低下”自己高贵的头颅“，偏要走高端路线！

坚决不打价格战，前几年还好一点，凭借着品牌的影响力还能瓜分一点，但是在当前消费环境下，消费者对性价比的追求愈发强烈。

良品铺子大幅降价推出特惠专区，三只松鼠主打低价好吃零食，成功吸引了众多消费者，同样的坚果产品，来伊份的价格却要比竞争对手高出许多。

网上不少网友也在说，仅仅只是稍微拿了几样零食却竟然要一百多，真的是宰人的，遭到了”背刺“的感觉。

而长久下去却仍然不是一个明智之举，迟早会在这样的市场冲击下的份额会越来越少，但如今的来伊份却也面临着一个问题，那就是口碑下滑！

口碑持续下滑

主打一个高端市场的来伊份，毕竟销售对象不同，人家主打一个大城市连锁，贵点也就贵点了，可让大家彻底不能接受的是，花大价钱买来的食品竟然连最基本的品质都保证不了！

今年6月，就有媒体爆出主打一个”新鲜零食来伊份“的来伊份品牌售卖的零食内存在有异物以及掺杂了毛发！

如今的食品安全问题是底线，最基本的保障，可这么大一个牌子的品牌竟然保障不了，甚至对比其他牌子的价位高的不是一星半点，群众仍然愿意买单，无非是用高价买放心。

可却糊弄消费者，在这搞高价低质，并且食品安全问题还不是一回两回的事儿，可是频频发生，平台上消费者的差评以及投诉，比比皆是。

自2012年起，来伊份多次出现食品安全问题，在梅干发现有小石头、甚至面包含塑料、软糖和鸡翅有毛发、保质期内的腰果发霉、鸭脖有异物等等各种岔子，还有“毒蜜饯” 黑历史，什么情况都有。

更有甚者，后续的售后却也没有到位，遇到这样的情况并不是想着如何去解决赔偿，甚至线下店员亦或是客服首先是在推卸责任，哪怕承认了错误，也仅仅是赔偿一点罢了。

这样做的代价自然是消费者不买单，门店品牌的形象是至关重要的，一旦消费者不买单，那么也注定了是走不久远的，迟早会被其他对手将市场一点一点给蚕食掉！

那这个一个大品牌为何会在大家严打的食品安全问题上层层出现问题，没人管么，其实不然，是压根管不过来。

早些年来伊份民生打开之后，那需求多了，再加上有很多的加盟店，那么工厂能够做的来的数量是有限的，而需求上去了，做不供那只能分出去代加工，这也就导致了监管上面的问题是非常大的，品质上是没办法保障的！

而面对这样的现状来伊份又要如何自处？那首先的首要任务肯定是将品控做好，毕竟如今零食并不是没得选择，一个连安全都保障不了的是肯定没人买单的，建立起自己的品牌形象才是重中之重。

结语

来伊份从曾经的零食第一股轮到如今被各大零食瓜分蚕食，除了管理层方面的决策之外，最重要的是食品安全问题把控不力，被消费者抵制，若要能够挽回局面，还得是将东西保质保量，适时也可以走一下薄利多销的局面，毕竟如今市场的饱和也是不容小觑的，质量是根本，为消费者提供安全干净的食品才是最应该做的！

信息来源：

前三季度净利润暴跌1038.26%，不做性价比的来伊份如何求变？ 华夏时报2024-11-07

质量问题屡遭投诉，来伊份品控遭质疑 中国消费者报2024-06-20

不打价格战的“中国零食第一股”，掉队了 中国企业家杂志2024-08-30