今天我们来学习如何制作：清热苦瓜鸡汤。有兴趣的朋友可以试一下。苦瓜：清暑涤热、明目、解毒。鸡肉：温中补脾、益气养血、补肾益精。枸杞子：滋补肝肾、益精明目。红枣：补中益气、养血安神。此汤味道清甜，属清补类汤，具有清暑涤热、明目解毒、补中益气、滋补肝肾、养血安神等功效，适合体虚有热者。材料：

苦瓜（适量，去囊、切片）、鸡肉（150-200g，洗净、切块）、枸杞子（10-15g）、红枣（10-15g，去核）。

煮法：

上述材料洗净。首先鸡肉加水适量，煮开5分钟，去白沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的鸡肉、苦瓜、枸杞子、红枣，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约0.5-1小时。汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

清暑涤热、明目解毒、补中益气、滋补肝肾、养血安神等。

注意：

1、脾胃虚寒者，酌加生姜；

2、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。