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你知道一杯20块的咖啡背后，藏着怎样的故事吗？

当Manner咖啡的创始人韩玉龙跻身72亿身家富豪榜时，他的员工们却在网上揭露着"血汗工厂"的真相。

一个店员要当客服、收银、咖啡师、清洁工，每天要做300多杯咖啡，这哪里是咖啡师，简直就是"打工人007套餐"的终极版本。

近日，连续爆发的三起顾客与员工冲突事件，让这家估值近200亿的咖啡帝国瞬间翻车，曾经的"性价比之王"沦为舆论漩涡的主角。

这起舆论风波的主角韩玉龙，在创业之前的身份竟然让人意想不到。

谁能想到，这位咖啡帝国的掌门人，竟是一位兽医科班出身的"门外汉"。

有人说他是个"不务正业"的兽医，但这位"不务正业"的兽医却在咖啡江湖里掀起了一场革命。

2012年，韩玉龙带着对咖啡的热爱，在南通开了一家仅有2平米的迷你咖啡店。

这家"麻雀虽小五脏俱全"的小店里，他的妻子陆剑霞担任咖啡师，夫妻俩齐心协力，开启了他们的咖啡梦。

这间连转身都困难的"迷你咖啡馆"，凭借着独特的经营理念，硬是在当地掀起了一股咖啡热潮。

"小而精、小而美"成了韩玉龙的制胜法宝，这种反其道而行之的经营模式，让竞争对手都惊掉了下巴。

一天卖出数百杯咖啡的销量，这在当时简直就是开了挂的存在。

2015年，尝到甜头的韩玉龙正式注册了Manner品牌，一场颠覆咖啡市场的风暴正在酝酿。

15到25元的亲民价格，再加上自带杯就能优惠5元的"环保营销"，直接戳中了消费者的心窝。

韩玉龙还特立独行地选用半自动咖啡机，让每位咖啡师都能施展自己的"独门绝技"。

这波操作不仅让品牌逼格满满，更是收获了一大波"回头客"。

到了2018年，连"风投女王"徐新都被这个品牌圈粉了，今日资本二话不说就砸了8000万元投资。

这一手"神助攻"，直接让Manner的估值飞升到2个亿，韩玉龙的咖啡帝国梦，似乎触手可及。

风投资金的注入，让这家咖啡品牌尝到了"甜头"，但这份"甜"却埋下了隐患。

2021年6月，资本市场给了Manner一个天价估值：194亿人民币。

而此时的门店数量连200家都不到，这意味着什么？

简单算一下就知道，每家小店的含金量竟然超过了一个亿，这样的"高估值"让人不禁倒吸一口凉气。

资本的狂欢推着Manner加速狂奔，门店数量以"坐火箭"的速度暴增。

短短两年时间，门店总数就飙升到了1295家，这样的扩张速度简直让人眼花缭乱。

让人瞠目结舌的是，这些门店的营收数据居然也"好看"得离谱。

每家店日均进账7000到8000元，按照一杯咖啡20元来算，一天就要卖出350到400杯。

月底一算账，净利润能达到5.7万，利润率高达23.75%，这样的数字简直让同行羡慕得眼红。

但是，谁又能想到，这些漂亮的数字背后，是韩玉龙用"小店精细化"管理模式压榨出来的血汗成果。

那些曾经在咖啡机前谈笑风生、为顾客精心调制咖啡的咖啡师们，如今却变成了追赶业绩指标的"流水线工人"。

曾经引以为豪的"工匠精神"，在疯狂扩张的浪潮中渐渐消失不见。

取而代之的是一套套冰冷的数据指标和效率至上的管理制度。

咖啡师们的眼中不再有对咖啡的热爱，有的只是对销售指标的焦虑。

实体店数量是扩张了，但每一家店都像是一台精密的"榨汁机"，将员工的每一分钟都压榨到极致。

在这场效率至上的管理模式下，咖啡师们的处境更是惨不忍睹。

一位华东地区的咖啡师道出了让人心酸的实情。

"日营业额5000元以下的店，就配一个人顶着"，这句朴实的话语背后藏着多少心酸，只有他们自己知道。

这哪里是在经营咖啡店，简直就是在玩"一人千面"的魔术。

一个人要在咖啡机前上演"十八般武艺"：又要当迎宾，又要做咖啡，还要打扫卫生。

这还不算完，还得负责补货、收银，甚至连个喘口气的时间都没有。

就这样"卷"到飞起，工资呢？一个月到手才5000块。

在寸土寸金的上海，这点工资连租个床位的钱都不够，更别说实现诗和远方了。

更"离谱"的是，公司的管理制度堪称"严苛到窒息"。

迟到一次？扣钱！请个事假？扣钱！全勤奖动不动就没了上千块。

想要多赚点？那就牺牲周末双休吧，"社畜人设"拉满。

这样的工作强度，一个人顶着300多杯咖啡的日常工作量。

打工人们心里苦啊，但苦也得咽下去，毕竟"打工人打工魂，打工都是人上人"。

这简直就是用"人肉电池"在给资本充电，韩玉龙的咖啡帝国里，员工们活成了一个个没有感情的咖啡制造机器。

从南通一个2平米的"蜗居小店"，到市值近200亿的咖啡帝国，书写了一个让人艳羡的财富神话。

然而，当韩玉龙笑着登上72亿身家富豪榜的那一刻，他曾经苦心经营的品牌口碑却在悄然坍塌。

近期接连爆发的三起顾客与员工冲突事件，不过是压垮这座咖啡帝国的最后一根稻草。

用最廉价的人力成本，换取最大化的利润，这样的商业模式注定是不可持续的。

一边是咖啡师们在店里像陀螺一样不停转动，一边是老板在富豪榜上高居不下。

这样鲜明的对比，不仅刺痛了每一位劳动者的心，也让消费者看清了这个品牌的真实面目。

韩玉龙总说要让每位顾客感受到"物超所值"，却忘了企业最宝贵的财富是那些默默付出的员工。

或许，他该放下身段，去拜访一下胖东来，学习如何真正善待员工。

一个企业的长久发展，不能只靠资本的加持和利润的堆砌。

没有幸福的员工，就不会有忠实的顾客；没有对人的尊重，再辉煌的商业帝国也终将轰然倒塌。

咖啡，本应是慢生活的象征，何时竟变成了压榨员工的工具？

这个发人深省的问题，值得每一个创业者深思。

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